Okroshka rất phổ biến, có rất nhiều công thức nấu ăn. Món ăn lạnh này, tùy thuộc vào sự lựa chọn của các thành phần, có thể vừa nhẹ vừa tươi, và khá nồng nhiệt và nhiều calo. Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần phụ thuộc vào công thức cho okroshka.
Chọn công thức của bạn
Okroshka là bữa ăn hoàn hảo cho người ăn kiêng.
Được biết, okroshka không chỉ có thể làm dịu cơn đói và khát trong điều kiện nắng nóng mùa hè mà còn làm phong phú cơ thể bằng vitamin và các nguyên tố vi lượng khác nhau. Một trong những ưu điểm quan trọng của món ăn này là súp có thể được chế biến khá ít calo. Một khẩu phần sẽ chứa bao nhiêu calo chỉ phụ thuộc vào loại thực phẩm nào được bao gồm trong thành phần của nó.
Ngay cả khi bạn loại bỏ một vài thành phần khỏi công thức, bạn cũng không nên lo sợ về tính nhất quán của món ăn - bạn có thể điền vào khối lượng còn thiếu của dày với rau và thảo mộc tươi.
Là thành phần chính, kvass, kefir hoặc huyết thanh thường được sử dụng (theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong trường hợp này okroshka trở nên đặc biệt hữu ích). Tất cả các thành phần khác chỉ phụ thuộc vào khả năng và sở thích hương vị của bà chủ: đó có thể là rau tươi hoặc thịt luộc, thịt, gà hoặc cá. Okroshka, do thực tế là công thức của nó cho phép nhiều biến thể khác nhau, được khuyên dùng cho những người muốn giảm cân trong khi ăn ăn ngon và lành mạnh.
Nếu chúng ta nói về okroshka rau, bao gồm khoai tây luộc và cà rốt, trứng luộc, thảo mộc tươi, kvass, kefir hoặc whey, kem chua, thì hàm lượng calo của một phần là từ 60 đến 100 Kcal. Nếu bạn muốn giảm con số này, bạn có thể sử dụng kem chua ít béo hoặc nói chung - cố gắng làm mà không có nó. Khoai tây luộc và trứng cũng có thể được thay thế bằng các loại rau ít calo. Bằng cách thêm dưa chuột và củ cải tươi vào okroshka, hương vị của món ăn sẽ được làm phong phú, và hàm lượng calo sẽ giảm.