Bánh mùa hè rất ngon. Trong công thức này, sô cô la rất hợp với chảo bạc hà và nho đỏ - thật khó để cưỡng lại sự xuất hiện của món tráng miệng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với những điều cơ bản:
- - 180 g bột;
- - 100 g bơ lạnh;
- - 50 g đường;
- - 20 g ca cao;
- - 1 quả trứng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh nước đá.
- Đối với mèo panna:
- - 4 ly kem béo;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 12 nhánh bạc hà;
- - 1 muỗng canh. một thìa gelatin;
- - 1 cốc sữa chua không béo;
- - 1/2 cốc nước lạnh;
- - 1/2 muỗng cà phê muối.
- Nho đỏ để trang trí.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho bột với bột ca cao, đường và bơ băm nhỏ vào bát kết hợp. Băm nhỏ cho vụn, thêm một quả trứng với nước, nhào cho đến khi một cục bột được hình thành. Bọc bột thành phẩm trong một bộ phim, loại bỏ trong 20 phút để nguội trong tủ lạnh.
2
Trộn kem, bạc hà, đường, muối vào nồi nhỏ, đun sôi, để nguội trong nửa giờ.
3
Lấy bột ra, rắc bột lên bàn, lăn bột lên đó đến độ dày 6 mm. Đặt bột ở dạng, cắt các cạnh, loại bỏ trong 15 phút trong lạnh. Bây giờ đặt giấy nướng lên trên bột, trên cùng - đậu hoặc tải đặc biệt, nướng trong 20 phút ở 200 độ. Hủy bỏ tải và giấy, nướng thêm 10 phút nữa, để nguội.
4
Làm tan chảy sô cô la đen, sử dụng bàn chải ẩm thực, phủ lớp đế cho bánh tart bằng sô cô la, để nguội trong tủ lạnh trong 10 phút. Ngâm gelatin trong nước lạnh và để nó sưng lên.
5
Lấy bạc hà ra khỏi hỗn hợp sữa, cho hỗn hợp vào đun sôi, hòa tan gelatin trong đó, lấy ra khỏi bếp và thêm sữa chua, trộn. Đổ hỗn hợp sữa-sữa chua vào đế cho bánh tart, để nó trong 4 giờ trong tủ lạnh, và tốt nhất là cả đêm.
6
Kéo tart thành phẩm từ khuôn, trang trí với nho đỏ và nhánh bạc hà tươi. Bánh tart sô cô la với mèo bạc hà và cà ri trước mặt bạn - phục vụ món tráng miệng để bàn!