Salsa là một loại nước sốt cực kỳ phổ biến ở Mexico. Nó được chuẩn bị trên cơ sở của một quả cà chua với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Nước sốt là hoàn hảo cho thịt, và thậm chí tốt hơn, nó sẽ được kết hợp với quesadilla - một món ăn của ẩm thực Mexico. Salsa đôi khi được so sánh với adjika, bởi vì một số thành phần của nước sốt thực sự giống nhau.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua 500 g
- - hành tây 150 g
- - ớt 1 chiếc.
- - tỏi 2 tép
- - một nửa nước cốt chanh
- - dầu thực vật
- - ngò
- - muối và hạt tiêu
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi chuẩn bị các thành phần. Điều đáng chú ý là tất cả các thành phần phải được cắt nhỏ. Băm nhỏ tỏi và hành tây.
2
Ớt ớt cắt bỏ hạt. Nó phải được cắt càng mịn càng tốt để trong mọi trường hợp không có miếng lớn nào xuất hiện trong nước sốt. Bạn càng muốn nước sốt, bạn càng cần nhiều ớt. Hương vị sẽ rất cháy trong trường hợp này.
3
Rửa và gọt vỏ cà chua. Tốt nhất là đổ nước sôi lên chúng để xử lý công việc nhanh hơn và dễ dàng hơn. Sau đó, cắt rau thành khối nhỏ. Hương vị của nước sốt phụ thuộc vào cà chua, vì vậy bạn nên chọn một chút giống ngọt. Các quả nên đủ chín.
4
Xắt nhỏ rau mùi. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng rau mùi tây thông thường, cũng nên được cắt nhỏ.
5
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo và xào hành tây và tỏi với nhau. Thêm cà chua, một chút muối và hạt tiêu. Hầm trong khoảng ba phút. Thêm ớt và tiếp tục đun sôi thêm ba phút nữa. Sau đó đổ nước cốt của một nửa quả chanh, rắc rau thơm, trộn và loại bỏ nhiệt. Khối lượng kết quả sẽ làm mát nhẹ, sau đó nên để trong tủ lạnh trong vài giờ. Nước sốt được phục vụ lạnh.