Salad rau rất tốt cho sức khỏe, nhưng một số người thấy chúng quá nhẹ và không đủ no. Thêm nhiều thành phần calo cao, ví dụ, xúc xích nấu chín hoặc hun khói, sẽ giúp khắc phục tình trạng này. Nó phù hợp với cà rốt ngon ngọt, thêm sắc thái hương vị sẽ thêm nước sốt ban đầu, gia vị, thảo mộc.
Chọn công thức của bạn
Cách nấu salad với cà rốt và xúc xích
Xà lách dựa trên cà rốt rất giàu chất xơ, vitamin A và các yếu tố vi mô và vĩ mô có giá trị. Chúng kích thích sự thèm ăn, bình thường hóa tiêu hóa và giảm tổng lượng calo. Để món ăn thêm dinh dưỡng, cà rốt được bổ sung các thành phần khác: trứng luộc, nấm, phô mai. Những người yêu thích thịt chắc chắn sẽ thưởng thức những món ăn nhẹ ngon miệng với việc thêm xúc xích. Một món salad như vậy chứa nhiều calo, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn đáng kể. Một món ăn có thể hoạt động không chỉ như một món ăn nhẹ lạnh, mà còn thay thế một bữa tối thông thường.
Để chuẩn bị các món salad tự làm, bạn có thể sử dụng rau củ tươi, xào hoặc luộc. Để làm cho món ăn ngon, tốt hơn là chọn cà rốt trẻ, ngọt và ngon ngọt. Rau càng sáng thì càng chứa nhiều carotene. Bất kỳ xúc xích có thể được sử dụng: hun khói, giăm bông, luộc, chế biến từ các loại thịt hoặc gia cầm khác nhau.
Salad với bắp cải, cà rốt và xúc xích: một lựa chọn nhà vitamin
Một món ăn thú vị và dễ dàng để chuẩn bị. Một điểm cộng nữa là hàm lượng calo thấp. Nhờ bắp cải tươi, món salad có được khối lượng và hương vị tinh tế tinh tế. Tốt hơn là lấy hành tím, nó ít hăng và phù hợp với các thành phần khác của món ăn. Dầu ôliu Extra virgin thích hợp để tiếp nhiên liệu, nó không đắng và không có hương vị bên ngoài. Salad được chuẩn bị tốt hơn một giờ trước khi phục vụ, trong thời gian các thành phần được bão hòa tốt, hương vị sẽ cân bằng hơn.
Thành phần
- 300 bắp cải trắng tươi;
- 300 g cà rốt tươi;
- 1 quả dưa chuột cỡ trung bình;
- Xúc xích giăm bông 300 g;
- 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
- 100 g mayonnaise;
- 0, 5 muỗng cà phê nước tương;
- 1 củ xà lách tím;
- 1 muỗng cà phê hạt vừng;
- hạt tiêu đen mới xay;
- một bó các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, cần tây).
Gọt vỏ và xay cà rốt. Băm nhỏ dưa chuột, xúc xích và bắp cải với dải mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng và ngâm trong 5 phút trong nước lạnh. Thủ tục đơn giản này sẽ giúp loại bỏ vị đắng dư thừa. Xắt nhuyễn rau xanh.
Trong một bát sâu, trộn rau, thảo mộc, xúc xích, mayonnaise, dầu ô liu và nước tương. Nêm hỗn hợp với hạt tiêu đen mới xay, rắc hạt vừng như một vật trang trí.
Salad đơn giản với xúc xích, cà rốt và đậu xanh
Salad được chế biến theo công thức này không chỉ ngon, mà còn đẹp. Nhờ sự kết hợp hiệu quả của màu sắc, nó trông rất đẹp trong các bức ảnh và khá phù hợp với bàn lễ hội. Một điều kiện quan trọng là đậu xanh cho salad không nên khô và không vị, nếu không món salad sẽ thất bại. Tỷ lệ của các thành phần có thể được thay đổi theo hương vị.
Thành phần
- 1 củ cà rốt ngon ngọt lớn;
- Xúc xích giăm bông 200 g;
- 3 muỗng canh. tôi đậu xanh đóng hộp;
- mayonnaise;
- hạt tiêu đen mới xay;
- vài quả óc chó bóc vỏ.
Rửa sạch, gọt vỏ, xay cà rốt trên một dụng cụ vắt đặc biệt để biến vụ cắt gốc thành băng mỏng. Đặt phôi vào bát salad, thêm đậu xanh. Giải phóng xúc xích từ bộ phim, cắt thành dải và thêm vào các thành phần còn lại.
Mùa salad với mayonnaise. Chiên hạt óc chó trong chảo khô, xắt nhỏ bằng dao và trang trí món ăn. Nếu món salad có vẻ hơi tươi, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen mới xay.
Salad Piquant: một lựa chọn cho mỗi ngày
Món ăn này có thể được phục vụ vào bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Nó đáp ứng và khá nhiều calo, nhưng phần lớn phụ thuộc vào hàm lượng chất béo của xúc xích và lượng mayonnaise. Đối với salad, bạn có thể lấy cà rốt Hàn Quốc tự làm, nấu theo công thức trên.
Thành phần
- 300 g cà rốt Hàn Quốc;
- 6 quả trứng cút (hoặc 2 con gà);
- 200 g xúc xích bán hun khói ít béo;
- 100 g phô mai cứng;
- 100 g mayonnaise;
- 150 g dưa chua;
- ngò và rau mùi tây.
Luộc trứng luộc chín và làm nguội bằng cách hạ thấp chúng trong nước lạnh. Sau đó làm sạch chúng và cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Cắt xúc xích và dưa chuột gọt vỏ thành khối vuông, và phô mai thành dải mỏng. Nghiền rau xanh, kết hợp tất cả các thành phần trong một bát lớn. Đổ đầy salad với mayonnaise, để trong 15-30 phút trong tủ lạnh, sau đó đặt vào đĩa ướp lạnh và phục vụ.
Salad nhẹ với dưa chuột và bánh quy giòn: nấu ăn từng bước
Dưa chuột tươi cung cấp độ ngon cần thiết cho món khai vị, hương vị của chúng tương phản với xúc xích hun khói cay. Một mẹo nhỏ: bánh quy mua có thể được thay thế bằng tự làm, sấy khô trong chảo hoặc trong lò nướng.
Thành phần
- 200 g xúc xích bán hun khói;
- 80 g cà rốt ngọt ngon ngọt;
- 200 g dưa chuột tươi;
- một số ít bánh quy lúa mạch đen đã chuẩn bị;
- mayonnaise;
- hẹ xanh.
Rửa và gọt vỏ cà rốt. Cắt rau củ bằng ống hút rất mỏng, cắt dưa chuột tươi và xúc xích nửa hun khói theo cách tương tự. Các sản phẩm được cắt lát càng chính xác, món salad sẽ càng đẹp và ngon hơn.
Cho các thành phần vào một bát sâu, thêm mayonnaise và bánh quy giòn. Trộn tất cả mọi thứ, phân phối vào bát nhỏ. Trang trí mỗi phục vụ với lông mỏng của hẹ và phục vụ.
Puff spicy salad: từng bước công thức
Các món salad phồng cổ điển là một trang trí ngon cho bất kỳ bàn lễ hội. Nó là tốt hơn để nấu một bữa ăn nhẹ như vậy trong các phần, nó trông rất ấn tượng trên đĩa nhỏ. Trước khi phục vụ, salad phồng được lưu trữ trong tủ lạnh.
Thành phần
- 2 củ cà rốt cỡ vừa;
- 100 g ngô đóng hộp;
- 1 quả dưa chuột tươi lớn;
- 130 g phô mai nửa cứng;
- 150 g xúc xích hun khói;
- 2 tép tỏi;
- vài nhánh thì là tươi.
Gọt vỏ cà rốt, xay. Cho rau củ vào tô, thêm tỏi, cho qua máy ép hoặc thái nhỏ bằng dao ở đó. Khuấy thực phẩm với mayonnaise.
Rửa sạch, lau, gọt vỏ dưa chuột. Cắt rau thành những khối rất nhỏ. Nghiền xúc xích theo cách tương tự. Nướng phô mai và trộn với mayonnaise.
Chuẩn bị đĩa phục vụ. Trải từng phần rau diếp theo từng lớp, từng bước một. Lớp đầu tiên là cà rốt với mayonnaise và tỏi. Làm phẳng bằng một cái thìa, đặt những lát xúc xích, dưa chuột tươi, hỗn hợp mayonnaise và phô mai. Để ráo chất lỏng từ một hộp ngô đóng hộp, đặt các loại ngũ cốc lên trên món salad. Một mẹo nhỏ: để làm cho các phần trông gọn gàng, bạn cần tạo thành các lớp lọ bằng cách sử dụng các hình thức có thể tháo rời đặc biệt làm bằng kim loại hoặc nhựa. Trang trí salad với thì là tươi, giữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
Món khai vị với cà rốt Hàn Quốc và xúc xích hun khói
Cà rốt tươi rất tốt cho sức khỏe, nhưng một số người coi nó là tươi. Những người thích các món ăn ngon hơn sẽ thưởng thức món salad với cà rốt Hàn Quốc. Nó có thể được mua hoặc nấu tại nhà. Nếu bạn sử dụng bánh quy đã mua, tốt hơn là chọn một sản phẩm có hương vị kem chua, phô mai hoặc tỏi.
Thành phần
- 250 g cà rốt non ngon ngọt;
- 1 muỗng cà phê giấm ăn;
- 1 muỗng cà phê đường
- 0, 5 muỗng cà phê rau mùi;
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật tinh chế;
- 2 tép tỏi;
- 0, 25 muỗng cà phê muối;
- một nửa củ hành tây;
- ớt đỏ cho vừa ăn;
- Xúc xích hun khói 170 g;
- 100 g bánh mì trắng;
- 100 g ngô đóng hộp ngọt;
- 2 muỗng canh. tôi mayonnaise;
- 2 muỗng canh. tôi kem chua dày;
- hạt tiêu đen mới xay.
Nấu cà rốt Hàn Quốc. Gọt vỏ cây, nghiền chúng trên một vắt đặc biệt, biến chúng thành những cuộn băng mỏng, gọn gàng. Để làm cho chúng dài và đều, tốt hơn là sử dụng cà rốt lớn ngon ngọt. Rau càng sáng, salad sẽ càng ngon.
Cho cà rốt nghiền vào bát, thêm đường, muối, giấm ăn. Để ướp trong 60 phút ở nhiệt độ phòng. Rau nên để nước ép đi. Chiên các hạt rau mùi trong chảo khô, liên tục khuấy chúng bằng thìa. Đổ rau mùi xào vào cối và xay thành bột.
Đổ dầu vào chảo, thêm hành tây xắt nhỏ. Khuấy, chiên cho đến khi vàng nâu và nằm ra. Bạn không cần thêm hành tây vào món salad, nhiệm vụ của nó là làm thơm dầu thực vật.
Thêm rau mùi, tỏi, bột ớt đỏ và dầu thực vật nóng vào cà rốt. Cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 3 giờ hoặc cả đêm. Nếu bạn có thể làm cà rốt bằng tay của mình, bạn có thể mua một sản phẩm hoàn chỉnh, nhưng hương vị có thể khác với tự làm.
Bóc xúc xích từ da, cắt thành khối gọn gàng, thoát chất lỏng từ một hộp ngô. Đặt lát xúc xích, cà rốt Hàn Quốc, ngô, mayonnaise và kem chua vào bát salad. Trộn đều và sắp xếp salad trong đĩa. Trước khi phục vụ, rắc từng khẩu phần với bánh quy giòn và tiêu đen.