Xà lách bao gồm 95% nước, nhưng 5% còn lại là vitamin, protein, carbohydrate, chất xơ và các chất hữu ích khác. Hàm lượng calo của màu xanh lá cây này rất thấp - khoảng 15 Kcal trên một trăm gram sản phẩm.
Chọn công thức của bạn
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong món salad
Rau diếp chứa một lượng lớn vitamin nhóm B, E, K và PP, sắt, kali, canxi, carotene, muối phốt pho, axit folic và các nguyên tố vi lượng khác. Hầu hết vitamin C nằm trong lá nhẹ bên trong và vitamin B có màu xanh lá cây bên ngoài. Do sự phân phối các chất dinh dưỡng không đồng đều này, tốt hơn là ăn toàn bộ đầu của rau diếp, và không chỉ là lá bên trong.