Marshmallow là một loại souffle, một loại ngọt rất phổ biến ở các nước nói tiếng Anh. Nó có một hương vị ngọt ngào và kết cấu đàn hồi rõ rệt và được bán đóng gói trong túi. Kẹo Souffle rất thích trẻ em, và các bà nội trợ sử dụng kẹo dẻo làm cơ sở cho mastic tự làm, từ đó bạn có thể điêu khắc hoa, động vật, người đàn ông nhỏ và các đồ trang trí khác cho bánh và bánh.
Chọn công thức của bạn
Nấu mastic đường
Nó rất dễ làm marshmallow mastic, điều chính là không tiết kiệm đường bột. Mua nó nhiều hơn, và chọn một sản phẩm chất lượng mài rất tốt. Tinh thể đường bắt trong bột có thể làm hỏng mastic thành phẩm. Do đó, trước khi sử dụng, thành phẩm tốt hơn để sàng lọc.
Khi bán, bạn có thể tìm thấy kẹo dẻo có màu sắc khác nhau. Thông thường, souffles trắng và hồng được tìm thấy, nhưng kẹo màu xanh, kem, màu hoa cà hoặc màu xanh lá cây đi qua. Trước khi bạn bắt đầu thực hiện ma tít, hãy sắp xếp chúng theo màu sắc. Nếu bạn có kế hoạch sơn thành phẩm, thích một souffle trắng. Để điêu khắc hoa, bạn có thể sử dụng màu sắc.
Màu sắc của mastic có thể được tăng cường bằng cách thêm các màu thực phẩm làm sẵn ở dạng lỏng hoặc dán.
Bạn sẽ cần:
- 100 g kẹo dẻo;
- 1, 5 chén đường bột;
- 1 muỗng nước cốt chanh.
Cho souffle vào một cái bát, thêm nước cốt chanh và tan chảy trong lò vi sóng cho đến khi mịn. Nếu cần thiết, thêm màu thực phẩm và trộn. Làm nguội nhẹ khối lượng và đổ đường bột vào từng phần, liên tục trộn hỗn hợp.
Khi khối lượng đủ dày, đặt nó ra khỏi một cái bát trên một tấm gỗ và dùng tay nhào, tiếp tục đổ đường bột. Mastic thành phẩm có kết cấu đồng nhất, dẻo, không bị mờ và không dính vào tay bạn. Nếu khối lượng bắt đầu vỡ vụn, hãy rắc nó với nước, thêm bột và trộn trong vài giây.
Bọc mastic thành phẩm thật chặt trong màng bám và đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ. Khi khối lượng cứng lại, bạn có thể bắt đầu tạo số liệu.
Nếu bạn vẫn còn mastic chưa sử dụng, hãy bọc chặt bằng nhựa và cho vào tủ lạnh để bảo quản.