Một công thức đơn giản và ngon miệng cho chanh cuộn là hoàn hảo cho uống trà. Hương vị tinh tế và hương thơm dễ chịu của nó là duy nhất!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - một tấm nướng bánh;
- - giấy da.
- Đối với bánh quy:
- - sữa 1 \ 4 cốc;
- - bơ 2 muỗng canh. thìa;
- - bột 3 \ 4 chén;
- - Bột nở 1 muỗng cà phê;
- - đường 2 \ 3 cốc;
- - muối 1 \ 4 muỗng cà phê;
- - trứng gà 3 chiếc.;
- - lòng đỏ 3 chiếc.
- Đối với kem:
- - Nước chanh 0, 5 ly;
- - vỏ của một quả chanh;
- - đường 1 cốc;
- - trứng gà 3 chiếc.;
- - bơ 50 g.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đun nóng sữa với bơ, nhớ khuấy đều. Đánh trứng, lòng đỏ và đường trong một bọt nhẹ. Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn kỹ bột với bột nở và rây chúng vào trứng đánh bông, sau đó trộn nhẹ nhàng. Chuyển một vài muỗng bột vào sữa ấm và khuấy. Thêm khối lượng vào bột chính. Phủ tấm nướng bằng giấy da, tạo thành các mặt. Đặt một lớp bột khá mỏng với một lớp khoảng 1 cm. Làm phẳng và nướng trong khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ 200 độ cho đến khi vàng nâu. Để cuộn thành phẩm nguội trong vài phút và làm cho nó ấm lên một cách lỏng lẻo.
2
Kem nấu ăn. Vắt 1/2 cốc nước chanh bằng máy ép cam hoặc nĩa. Chà vỏ với một quả chanh. Kết hợp nước chanh, vỏ, đường và bơ. Đun sôi hỗn hợp và loại bỏ nhiệt. Đánh trứng với một dòng mỏng, liên tục khuấy, đổ vào nước chanh nóng. Đặt thùng chứa với hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy liên tục, đun sôi. Nấu trong vài phút cho đến khi dày. Lọc kem nóng qua rây để loại bỏ các cục và vỏ có thể. Làm lạnh kem.
3
Mở rộng cuộn và bàn chải với điền. Sử dụng giấy để bọc lại. Đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Rắc đường bột trước khi dùng.