Hodgepodge kết hợp có thể được chuẩn bị không chỉ từ các loại thịt và thịt hun khói khác nhau, mà còn từ các loại cá khác nhau. Hodgepodge này sẽ làm hài lòng những người yêu thích các món cá.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
150 gram pollock, 150 gram cá tuyết, 0, 5 lon ô liu, 2 dưa chua, 2 muỗng cà phê bột cà chua, 3 nấm ngâm, 1 củ hành tây, 1 muỗng canh bột, 10 quả ô liu, không hạt, 0, 5 chén dưa chuột, 5 hạt đậu hạt tiêu đen, 2 lá nguyệt quế, 2 lát chanh, rau mùi tây và thì là, muối - để nếm, dầu thực vật.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ cá vào 1 lít nước và nấu khoảng một giờ. Lấy cá ra khỏi nước dùng.
2
Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ và chiên trong dầu. Rắc hành tây với bột mì, trộn và chiên cho đến khi bột có màu nâu vàng.
3
Chuyển hành tây chiên và bột mì vào một cái chảo sạch, đổ đầy nước dùng cá, thêm dưa chuột muối, trộn và đun sôi.
4
Xắt nhỏ nấm, loại bỏ hạt từ ô liu. Thêm nấm và ô liu vào nước dùng và khuấy đều, đun sôi.
5
Cắt cá thành miếng, bỏ xương lớn. Quét cá với nước sôi, khuấy trong chảo với dầu, bột cà chua và dưa chuột thái nhỏ.
6
Thêm khối lượng cá vào nước dùng và nấu hodgepodge trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. 3 phút trước khi nấu, thêm lá nguyệt quế và gia vị.
7
Khi phục vụ trên bàn, đặt một vài miếng cá, đổ đầy nước dùng, thêm một vòng tròn chanh, thì là và rau mùi tây và ô liu.