Quê hương của tartlets là Pháp. Nếu bạn dịch tên của món ăn này từ tiếng Pháp, thì theo nghĩa đen nó có nghĩa là "một chiếc bánh nhỏ mở". Những giỏ nhỏ bột không men được thiết lập chắc chắn trên bàn ăn ngày lễ của chúng tôi. Họ phục vụ salad, tất cả các loại bột nhão, cũng như trái cây và kem ngọt.
Chọn công thức của bạn
Cách làm bánh tartlets
Bạn có thể nấu bánh tart tách biệt với phần nhân, và cùng với nó, và chúng được phục vụ trên bàn cả lạnh và nóng. Thường xuyên hơn, điền vào được đặt trong giỏ làm sẵn. Giỏ được nướng từ bột, bánh mì, đôi khi bột sữa trứng. Những giỏ phô mai rất ngon.
Công thức cho bánh tart tương đối đơn giản: 200 gram bơ (gói), một vài ly bột và một chút muối. Vì vậy, cần thêm nhiều nước để bột đủ dày và không dính vào tay.
Dưới đây là một số gợi ý về cách làm bánh tartlets và bắt đầu chúng:
- Với thử nghiệm cho tartlets, nó sẽ hoạt động dễ dàng hơn nhiều nếu bạn cho anh ta cơ hội nằm trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
- Để giữ đáy rổ trong quá trình nướng đều và phẳng, bạn cần ấn một vòng tròn bột trong khuôn bằng đậu khô hoặc một trọng lượng nhỏ khác.
- Đừng hối tiếc khi đổ đầy, đổ đầy giỏ. Các miếng trám càng lớn, món ăn càng ngon.
- Nếu việc đổ đầy cho tartlets khá khô, thì đáng để bôi trơn các giỏ bằng nước sốt từ bên trong.
- Hương vị của tartlet, sự dịu dàng của nó phụ thuộc vào mức độ lớn của các miếng được cắt cho điền. Làm đầy mặt đất là ngon hơn nhiều. Ngoại lệ, có lẽ, là tôm, họ cũng trang trí tartlets.
- Những giỏ lớn chứa đầy những món salad đơn giản, bột nhão, trái cây và nhân ngọt. Trong những chiếc bánh nhỏ, bạn có thể đặt cá đắt tiền, trứng cá muối đỏ, gan ngỗng hoặc thứ gì đó sắc nét.
Nếu không có thời gian hoặc mong muốn tự nướng các giỏ, thì bạn có thể mua những cái đã làm sẵn, và chỉ làm cho đầy.
Tartlets với trứng cá muối
Khi làm một bàn lễ hội, câu hỏi thường được đặt ra là làm thế nào để phục vụ trứng cá muối đỏ. Tartlets là một giải pháp rất tốt.
Để lấp đầy 10 - 12 tartlets, chúng ta cần bơ, khoảng nửa gói, 2 quả trứng luộc chín (chỉ cần protein), một muỗng nước cốt chanh, trứng cá muối và rau mùi tây.
Loài sóc được tách ra khỏi lòng đỏ và cọ xát vào một vắt mịn hoặc trung bình. Bơ cần được đông lạnh một chút và lau quá. Thêm nước cốt chanh vào dầu, nhanh chóng trộn nó với protein. Rải hỗn hợp đã hoàn thành mà không làm xáo trộn trên bánh tartlet, rắc rau mùi tây thái nhỏ và phết trứng cá lên trên.
Tartlets với tôm và trứng cá muối đỏ
Để chuẩn bị 15 tartlets theo công thức này, chúng tôi cần:
- 150 g mozzarella
- 5 quả trứng
- một nửa quả ớt chuông
- tép tỏi
- 300 g tôm ngâm
- trứng cá muối
- rau xanh
- sốt mayonnaise
1. Cắt nhỏ tôm.
2. Ba pho mát trên một vắt.
3. Luộc trứng, băm nhỏ protein, ba trên lòng đỏ.
4. Ớt và thái nhỏ.
5. Băm nhuyễn tỏi.
6. Tất cả các thành phần được trộn nhẹ nhàng, nêm với mayonnaise, phết lên bánh. Rắc lòng đỏ bào lên trên, trang trí với những nhánh cây xanh, rải trứng cá muối.