Svan Salt là một thành phần để nấu ăn, được sử dụng trong ẩm thực Georgia. Cơ sở của hỗn hợp là muối ăn và các thành phần khác được trộn với nó theo tỷ lệ nhất định. Bạn có thể sử dụng loại muối này để tạo hương vị cay cho thịt, cá và các món đầu tiên, cũng như nước sốt và nước sốt.
Chọn công thức của bạn
Công thức muối truyền thống Svan
Muối Svan chứa tám thành phần. Để có được một hương vị truyền thống, chúng phải được trộn theo tỷ lệ nhất định. Đối với 6, 5 muỗng muối thô thông thường, bạn sẽ cần 100 g tỏi, một muỗng canh cỏ khô xanh, cùng một lượng thì là khô, ngò, ớt đỏ, hoa vàng và nửa muỗng hạt caraway. Tất cả các thành phần được nghiền và trộn cẩn thận, dẫn đến một gia vị phổ quát.
Xin lưu ý rằng bông hoa màu vàng được sử dụng để làm muối Svan là cánh hoa khô của nghệ tây Imereti. Trong một số nguồn, những cây này được gọi là cúc vạn thọ. Cỏ xạ hương xanh là một loại gia vị của Gruzia, là một loại bột có mùi tart. Ở Georgia, nó được gọi là "uzo suneli".
Quá trình chuẩn bị Svan Salt có những bí mật của nó. Tỏi không nên được băm nhỏ, mà được nhào kỹ để nước ép nổi bật. Nó là tốt hơn để làm điều này với một vữa. Trộn các thành phần với một muỗng chỉ ở giai đoạn chuẩn bị ban đầu. Để có được sự thống nhất mong muốn, tốt hơn là kéo căng tất cả các thành phần bằng tay của bạn.
Muối thiên nga không nên giống với bột. Sản phẩm có độ đặc gia vị ẩm. Bạn có thể lưu trữ các thành phần trong lọ hoặc hộp, có thể được đóng chặt bằng nắp.