Kozinak - một món ngon phương Đông ngon và rất tốt cho sức khỏe được làm từ các sản phẩm tự nhiên, giấc mơ của bất kỳ chiếc răng ngọt ngào nào.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 0, 5 kg các loại hạt hoặc hạt (bạn có thể lấy đậu phộng, quả óc chó, hạt Brazil, quả phỉ, hạnh nhân, quả hồ đào, hạt điều, hạt hướng dương, bí ngô hoặc hạt vừng hoặc trộn chúng trong bất kỳ kết hợp nào)
- 0, 3 kg mật ong
- 0, 2 kg đường
- 1 muỗng canh. muỗng nước chanh
- vanillin - để nếm
Hướng dẫn sử dụng
1
Băm nhỏ các loại hạt. Bạn có thể để lại toàn bộ - nếu bạn thích nó hơn. Ủ trong chảo nóng, không thêm dầu, trong 5-10 phút.
2
Trộn mật ong với đường, đặt hỗn hợp trên lửa vừa và đun sôi, khuấy đều mọi lúc.
3
Sau đó làm nguội hỗn hợp và đun sôi lại. Lặp lại điều này lần thứ ba.
4
Sau khi xi-rô đặc lại sôi lần thứ ba - thêm các loại hạt, và nấu trong khoảng 10 phút. 2-3 phút trước khi nấu, thêm nước chanh, vanillin.
5
Đặt hỗn hợp nóng trong một lớp mỏng ở dạng mỡ. Không cần chờ làm mát hoàn toàn, cắt con dê bằng dao thành hình vuông hoặc dải.
6
Phá vỡ kozinak đông lạnh dọc theo các đường cắt. Và món ngon đã sẵn sàng!
Chú ý
Kozinak, mặc dù hữu ích, nhưng lượng calo rất cao - từ 500 đến 650 kcal mỗi 100 gram, tùy thuộc vào loại hạt. Vì vậy, tốt hơn là không nên mang đi theo số lượng!
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thử nghiệm hương vị - thêm bột yến mạch, nho khô, chà là hoặc quả mơ khô, cũng như quế và các loại gia vị khác.