Bánh mì màu tự làm không chỉ ngon, mà còn lành mạnh. Rốt cuộc, nó chứa các thành phần tự nhiên và thuốc nhuộm: ngô, cà rốt và bông cải xanh. Bánh mì như vậy sẽ trông tuyệt vời trên bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bột 4 muỗng canh;
- - hoa hồng ngoại của bông cải xanh 150 g;
- - ngô đóng hộp 150 g;
- - men khô 11 g;
- - cà rốt 1 chiếc;
- - trứng 1 cái;
- - dầu thực vật 3 muỗng canh;
- - đường 1 muỗng cà phê;
- - muối 1, 5 muỗng cà phê
Hướng dẫn sử dụng
1
Hòa tan đường và men trong 100 ml nước ấm. Đặt ở nơi ấm áp cho đến khi bọt. Gọt vỏ và xay cà rốt. Nghiền ngô thật kỹ trong máy xay. Nấu bông cải xanh trong nước muối, xay trong máy xay.
2
Đối với bột trắng, rây 1 chén bột vào tô, thêm 0, 5 muỗng cà phê. muối, đổ 1/3 hỗn hợp men và 1 muỗng canh. dầu. Nhào một miếng bột đàn hồi không dày lắm, phủ khăn và đặt ở nơi ấm áp.
3
Đối với bột cam, trộn cùng một lượng bột, muối, hỗn hợp men và bơ như đối với bột trắng. Thêm cà rốt và khối lượng ngô. Dần dần thêm 0, 5 chén bột khác, nhào bột. Để ở nơi ấm áp để nâng.
4
Nấu bột xanh theo cách tương tự như cam, nhưng thêm bông cải xanh xắt nhỏ thay vì cà rốt và ngô.
5
Ba loại bột nhào, nhào thành từng bó có cùng chiều dài. Ngẫu nhiên xoắn lại với nhau, xoắn theo hình xoắn ốc, hơi nhào và tạo một quả bóng. Cho phép tăng lên trong sự ấm áp. Bôi trơn bằng một lượng nước nhỏ và nướng trong lò ở 220 ° C trong 15 phút. Sau đó bôi mỡ bằng trứng, bọc giấy da và nướng ở 180 ° C trong 40 phút nữa.