Bạn có thể đến thăm Ba Lan và không thử các món ăn quốc gia. Calorie cao, nhưng vô cùng ngon và khác thường trong sự kết hợp của nó, ẩm thực có thể làm hài lòng bất kỳ vị khách sành điệu nào.
Chọn công thức của bạn
Đặc trưng của ẩm thực Ba Lan
Ba Lan rất giàu lịch sử và truyền thống, bao gồm cả ẩm thực. Ẩm thực quốc gia được hình thành không chỉ dưới ảnh hưởng của các vùng khác nhau của đất nước, các dân tộc khác mang những nét đặc trưng riêng: Do Thái, Armenia, Magyars, Litva, Tatars. Công thức nấu ăn của Ba Lan đã được làm phong phú với chi phí của các đầu bếp từ châu Âu, người có truyền thống viết ra tòa án của các vị vua và quý tộc Ba Lan.
Các món ăn quốc gia của Ba Lan liên quan đến việc chuẩn bị các món ăn, các thành phần chính là quà tặng của thiên nhiên: thịt, nấm, các loại hạt, rau, cá. Các công thức nấu ăn cũ được truyền lại trong các gia đình từ cha mẹ đến con cái và được bảo quản cẩn thận. Ngay cả bây giờ, các đầu bếp Ba Lan có thể khiến khách du lịch ngạc nhiên với bánh xèo rutabaga, sốt zombie táo gai hoặc phô mai cừu hun khói.
Các món ăn Ba Lan và Nga cũng sử dụng dưa chua và nấm, dưa cải bắp hoặc bắp cải tươi, kvass và đồ uống sữa chua. Chính những sản phẩm này mang lại hương vị chính cho các món ăn - chua hoặc cay.
Một tính năng khác của ẩm thực Ba Lan là hàm lượng calo. Hầu hết các loại thực phẩm là carbohydrate nặng, và khẩu phần thường rất lớn.
Các món ăn Ba Lan phổ biến nhất
Súp Ba Lan
- Zurek - một món súp chua và thịnh soạn dựa trên một loại bột lúa mạch đen với nước dùng thịt, xúc xích, kvass và một quả trứng sống. Mỗi vùng có công thức riêng cho món ăn Ba Lan thực sự này, chỉ có cơ sở là không thay đổi.
- Kholodnik - súp chua với nước dùng củ cải đường, với việc thêm kefir, thảo mộc và dưa chuột, được phục vụ lạnh.
- chernina - được chế biến từ máu ngỗng với trái cây khô, giấm và gia vị.
- flaki - súp từ sẹo với rau. Nó được coi là một món ăn Ba Lan huyền thoại. Dày và béo ngậy, nó được nấu trong hơn 5 giờ với việc thêm các loại rau củ và gia vị thơm vào nước dùng. Do thời gian chuẩn bị, người Ba Lan thích đặt bình trong một quán cà phê.
Trong các cơ sở phục vụ, súp được phục vụ trong các phần lớn, trong bánh mì hoặc cốc. Trung bình, chi phí cho một phần súp thay đổi từ 10 đến 25 PLN (zloty của Ba Lan).
Zurek hoặc bình có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Để làm điều này, bạn nên mang theo món khai vị từ Ba Lan trong bất kỳ đại siêu thị nào trong chai hoặc tetrapack và làm ấm nó ở nhà, thêm bánh mì lúa mạch đen Ba Lan khi phục vụ. Chi phí gần đúng của một gói cơ sở của zuretka là 2, 5 PLN và bình là 2-3 EUR.
Món ăn nóng
- Bigos là một thương hiệu của ẩm thực Ba Lan. Xúc xích hầm, thịt băm hoặc thịt với dưa cải và nấm. Nhưng đây chỉ là cơ sở cho món ăn. Có hơn hai mươi công thức để làm bigos. Nó có thể được phục vụ trong bánh mì hoặc trong bia với xúc xích, mỡ hoặc gia vị bất thường có thể được thêm vào nó. Trong các siêu thị, bigos có thể được mua trong các thùng chứa khác nhau như một món quà lưu niệm cho những người thân yêu.
- bắp cải cuộn - lá bắp cải nhồi.
- lông vũ - bánh bao lớn với các chất trám khác nhau.
- phù thủy - bánh bao với thịt bò.
Món tráng miệng
- Charlotte - một chiếc bánh táo truyền thống được phát minh ở Ba Lan.
- bà - bánh men có hàm lượng calo cao nhồi với các loại hạt, sô cô la hoặc mứt.
- mazurek - bánh làm từ bánh ngọt ngào.
Trong số đồ uống có cồn, bia địa phương, Zubrovka vodka được khuyến khích. Trong số các loại đồ uống mạnh, bạn cũng nên thử Baltic Porter và lager nhẹ Ba Lan. Chi phí của một chai là khoảng 4 EUR.