Tôi luôn có bánh bắp cải trong nhà trên bàn ăn ngày lễ. Tôi luôn tự nướng chúng - Tôi không tin ai cả. Trong sổ ghi chép ẩm thực của tôi có nhiều lựa chọn nấu ăn, và bây giờ thêm một lựa chọn nữa - với bắp cải và thịt gà - ngon tuyệt!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Bột:
- - 0, 5 l sữa,
- - 700-300 g bột cao cấp,
- - 30-50 g men,
- - 250 g kem bơ thực vật,
- - 2, 5 muỗng canh. tôi đường
- - 1, 5 muỗng canh. tôi dầu thực vật
- - một nhúm vanillin,
- - muối trên đầu dao.
- Điền vào:
- - 1/2 con gà
- - 2 củ hành,
- - 1 củ cà rốt,
- - rau và bơ,
- - muối
- - đường
- - tiêu cho vừa ăn,
- - một cái đầu nhỏ của bắp cải.
- Để bôi trơn:
- - 1 lòng đỏ trứng,
- - bơ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Luộc gà, tách thịt ra khỏi xương, băm nhỏ. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu, thêm vào thịt gà.
2
Băm nhỏ bắp cải, chiên trong dầu thực vật, kết hợp với hành tây chiên và cà rốt. Thêm muối, đường và hạt tiêu.
3
Chuẩn bị bột một cách thưa thớt. Chúng tôi lấy sữa và làm nóng đến 35 độ. Hòa tan men ngay tại đó, một muỗng đường. Đổ bột. Nó phải là một khối bán lỏng. Đậy bột lại và để nóng trong một giờ. Bơ tan chảy và bơ thực vật. Tách riêng, trộn muối, đường và trứng, đổ vào bột. Sau đó từ từ giới thiệu bột. Quỳ trong khoảng 20 phút.
4
Chia bột thành 2 phần. Từ một phần để làm một chiếc bánh, và từ phần khác, ví dụ, bánh nướng với đậu.
5
Tung ra bột với một lớp 0, 7-0, 8 cm, nằm trong một hình thức, đặt gà, bắp cải với hành tây và cà rốt. Từ một phần của bột để làm Flagella, đặt trên một lưới bánh. Để nó ủ trong vòng 10 - 15 phút, mỡ với lòng đỏ đã đánh bông, đợi 5 phút. và cho vào lò nướng. Nướng ở 180-200 độ cho đến khi vàng nâu. Mỡ bánh thành phẩm với bơ.