Nó chỉ xảy ra rằng cà chua không phải lúc nào cũng có thời gian để chín trong nhà ở nước ta - mùa hè ngắn, thời tiết thường thất bại. Nhưng vì tất cả mọi người trong gia đình là những người yêu thích cà chua xanh mặn, nên nó thậm chí còn có trong tay: nhiều món ngon có thể được chuẩn bị cho mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 3 kg cà chua xanh (bạn có thể lấy một chút màu nâu),
- - 2-3 nhánh cần tây,
- - 2 đầu tỏi,
- - 3 quả ớt ngọt,
- - 2 củ hành,
- - 1 hạt tiêu nóng nhỏ,
- - đậu Hà Lan,
- - 3 l nước,
- - 150 g muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa và cắt cà chua thành lát, loại bỏ hạt từ hạt tiêu ngọt và cắt thành dải. Bóc vỏ tỏi, nếu tép lớn, băm nhỏ. Hành tây cắt thành nửa vòng. Trong một thùng chứa, trộn rau và cho vào lọ sạch, tiệt trùng.
2
Chuẩn bị nước muối: đun sôi nước, thêm muối, cần tây, hạt tiêu nóng. Đun sôi và đun sôi trong 5 - 7 phút. Cần điều chỉnh mức độ nghiêm trọng bằng lượng hạt tiêu ở giai đoạn chuẩn bị nước muối.
3
Đổ lọ bằng nước muối đã pha sẵn, vẫn còn nóng, đậy nắp và khử trùng trong 10-12 phút. Sau đó cuộn cà chua lên và cất vào kho.
Nó chỉ ra một món salad chua nóng, không phải là một tội lỗi để phục vụ vào ngày lễ.
Lời khuyên hữu ích
Cần tây có "hàm lượng calo âm", có nghĩa là khi được tiêu thụ, cơ thể sẽ nhận được ít calo hơn mức tiêu hóa.