Da heo là một sản phẩm không thể thiếu để chế biến các món thịt hoặc rau cuộn ngon. Cách đổ cho những cuộn như vậy là đa dạng nhất, bạn có thể liên tục thử nghiệm với các loại gia vị, nước sốt, thành phần của cách làm đầy và phương pháp chuẩn bị cuộn: nấu hoặc chiên, nướng hoặc hầm. Tất cả phụ thuộc vào sở thích ẩm thực cá nhân.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với cuộn:
- - 500 g da heo;
- - 250 g bất kỳ thịt hoặc thịt băm;
- - muối;
- - hạt tiêu;
- - gia vị.
- Đối với nước sốt:
- - 500 ml bia không đắng nhẹ;
- - 2 muỗng canh. l mù tạt;
- - 1 muỗng canh. l mật ong;
- - 1 nhánh hương thảo;
- - tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần làm nước sốt. Để làm điều này, trộn bia với mù tạt trong một sự thống nhất thống nhất với phần còn lại của các thành phần được chỉ định trong công thức. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc yêu thích của bạn.
2
Cuộn có thể được nhồi với thịt băm hoặc thịt. Nếu lấy thịt, tốt hơn hết là đánh tan một chút hoặc cắt thành lát dày tới 1 cm. Thịt hoặc thịt băm được trộn với gia vị, muối và hạt tiêu đen.
3
Rửa sạch da heo, lau khô một chút và san bằng trên bàn. Cho thịt băm hoặc thịt băm lên da.
4
Bọc chặt da heo với thịt nhồi trong một cuộn, đan chặt bằng một sợi mạnh.
5
Đặt cuộn trong một món nướng, đổ với nước sốt bia. Nướng ở 200 ° C trong khoảng 2 giờ, đổ nước sốt.
6
Khi cuộn được nấu chín, lấy nó ra khỏi lò, làm nguội một chút, loại bỏ các sợi và cắt thành các lát dày. Cuộn này phù hợp với các món khoai tây và salad rau. Nó cũng có thể được phục vụ như một món khai vị riêng biệt ở dạng lạnh hoặc nóng.
Lời khuyên hữu ích
Để cho hương vị hun khói, cuộn có thể được đổ với "khói lỏng".
Để làm cho cuộn thậm chí hương vị hơn, bạn có thể ướp thịt trước khi nướng.