Semolina thường được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ em, và nhiều người lớn cũng thích ăn semolina theo thời gian. Với việc sử dụng liều lượng, sản phẩm thực tế có thể không ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể. Tuy nhiên, nếu lạm dụng nó sẽ gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Thật khó để nói một cách dứt khoát về lợi ích to lớn của semolina đối với con người. Thực tế là semolina được làm từ lúa mì, trải qua quá trình chế biến khác nhau, trên thực tế, biến thành bột mì. Do đó, nhiều yếu tố dinh dưỡng và có lợi đơn giản biến mất khỏi ngũ cốc. Ngoài ra, nếu bạn nấu cháo semolina trong một thời gian rất dài, thì nó sẽ mất hoàn toàn các chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe tốt. Đồng thời, sản phẩm này vẫn chứa một số thành phần "xấu" có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe, đặc biệt là ở thời thơ ấu, nếu có cháo thường xuyên và với số lượng lớn.
Semolina chứa rất nhiều gluten (gluten) và gliodin. Những chất này ảnh hưởng tiêu cực đến ruột, gây ra các vấn đề về tiêu hóa. Hành động cùng nhau, chúng gây ra sự lên men mạnh mẽ của thực phẩm khác trong ruột, phá hủy hệ vi sinh vật có lợi. Gluten, nếu nó xâm nhập nhiều vào cơ thể người trưởng thành, có thể xâm nhập vào máu và gây ra sự phát triển của một số bệnh, ví dụ như xơ vữa động mạch.
Có mặt trong semolina là một yếu tố rất có hại khác - phytin. Nó ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hấp thụ canxi, đặc biệt nguy hiểm ở trẻ em. Thiếu canxi có thể dẫn đến tăng trưởng chậm, sự phát triển của còi xương. Đối với người trưởng thành, tác hại của mồi nhử trong bối cảnh này được xác định bởi thực tế là nguy cơ gãy xương tăng lên, xương trở nên giòn, tóc và móng cũng phải chịu đựng, trông không còn khỏe mạnh. Việc thiếu chất trên hệ thống thần kinh bị ảnh hưởng tiêu cực. Ngoài ra, phytin không cho phép hấp thụ vitamin D và sắt bình thường, điều này cũng đe dọa làm xấu đi sức khỏe.
Sử dụng quá nhiều và thường xuyên sản phẩm này trong thực phẩm có thể gây táo bón. Mặt khác, do chức năng ruột bị suy yếu, tác hại của semolina có thể biểu hiện qua tiêu chảy thường xuyên. Trong tình trạng này, quá nhiều chất hữu ích và cần thiết được loại bỏ khỏi cơ thể, các vitamin không có thời gian để hấp thụ, rất nhiều chất lỏng bị mất. Tất cả điều này đe dọa mất nước, suy yếu hệ thống miễn dịch và sự phát triển của thiếu máu.
Cháo Semolina cũng nguy hiểm vì nó rất bão hòa với carbohydrate. Điều này dần dần có thể dẫn đến béo phì. Ngoài ra, semolina là một sản phẩm nằm trong số những sản phẩm có chỉ số đường huyết rất cao. Nó bão hòa tốt, nhưng quá nhiều glucose đi vào máu. Điều này tạo ra nhu cầu tăng sản xuất insulin, do đó tuyến tụy dần bắt đầu bị ảnh hưởng. Người hâm mộ Manka có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao.
Trong số các thành phần khác trong semolina, một lượng đáng kể tinh bột được tìm thấy. Trong một liều lượng nhỏ, nó không thể hoàn toàn ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ em hoặc người lớn. Với sự dư thừa, đặc biệt là nếu semolina trong chế độ ăn uống được kết hợp với các thực phẩm khác giàu tinh bột, chất này kích thích sự phát triển của các bệnh về hệ hô hấp. Từ semolina có nguy cơ ho dai dẳng hoặc thậm chí hen phế quản.
Điều đáng chú ý là trong quá trình xử lý được đề cập, semolina cuối cùng đã mất gần như toàn bộ chất xơ. Do đó, để lấp đầy sự thiếu hụt chất hữu ích này với sự giúp đỡ của món ăn này không hoạt động.
Khi ăn quá nhiều sản phẩm này, hậu quả có thể là buồn nôn và nôn, đau bụng, tiêu hóa kém, khó chịu nói chung, yếu, đầy hơi và đầy hơi.