Tại sao mọi người không thể giảm cân, bỏ hút thuốc hoặc bắt đầu kinh doanh? Đối với một số người, thành công là một lối sống, đối với những người khác, một giấc mơ không thể đạt được và một sự đố kị. Những người tự tin, năng động, lạc quan đến từ đâu? Làm thế nào để được trong số họ? Và thực phẩm đóng vai trò gì trong việc này? Khám phá giật gân của các nhà khoa học từ Oxford có thể biến mãi sự hiểu biết của chúng ta về cơ thể con người và tính cách của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn có nghĩ rằng bộ não là cơ quan có ảnh hưởng nhất trong cơ thể chúng ta? Tất nhiên rồi. Nhưng ông, giống như bất kỳ người cai trị nào, có các cố vấn, bộ trưởng và đồng minh, kéo dây đúng lúc. Và trong trò chơi này, ruột có nhiều con át chủ bài nhất: khoảng một nghìn tỷ vi khuẩn gồm năm trăm loài và tổng trọng lượng 2, 5 kg sống bên trong nó. Có nhiều hơn các ngôi sao trong thiên hà và mọi người đều có phiếu bầu.
Các nhà khoa học từ Oxford, John Bienstock, Wolfgang Koons và Paul Forsyth đã nghiên cứu microbiota của con người (một bộ vi sinh vật đường ruột) và đưa ra một kết luận phi thường: vi khuẩn sống trong ruột có tác dụng đến mức chúng ta không thể ngờ tới.
Chắc chắn bạn đã nghe về trí tuệ cảm xúc hơn một lần. Nền tảng của đào tạo tự cải thiện, trí tuệ cảm xúc là một người có khả năng hiểu chính xác cảm xúc của chính họ và của người khác, và kết quả là, quản lý chúng. Vì vậy, mức độ của nó phần lớn phụ thuộc vào thành phần của microbiota! Vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thần kinh, chúng có thể thay đổi hành vi của con người và thậm chí truyền cảm hứng cho ham muốn, lập trình để đáp ứng nhu cầu của cư dân vi mô. Sự cộng sinh của một người có vi khuẩn có thể đi ngang: một hệ vi sinh vật hung dữ làm cho một người bị ức chế, đóng cửa, trầm cảm, và do đó không thành công và không hạnh phúc. Tuy nhiên, để thể hiện ai là ông chủ trong cơ thể và khiến vi khuẩn hoạt động cho chính mình không quá khó.
Vào ngày 20 tháng 6 năm 2016, Tiến sĩ Khoa học Y khoa, Giáo sư Andrei Petrovich Prodeus và nhà tâm lý học Victoria Shimanskaya đã thảo luận về nghiên cứu mới nhất về mối quan hệ của trí tuệ cảm xúc với microbiota đường ruột trong buổi nói chuyện Duyên dáng Intestine như một phần của một quán cà phê khoa học.
Các nhà tổ chức đã mượn một cái tên khác thường từ bác sĩ và nhà sinh vật học Julia Enders, người đã xuất bản một cuốn sách cùng tên vào năm 2014 về tác dụng của ruột và cư dân của nó đối với cuộc sống của chúng ta.
Cùng với khán giả, các chuyên gia của sự kiện đã phát hiện ra: một đường ruột khỏe mạnh làm tăng trí tuệ cảm xúc và chất lượng cuộc sống của một người, và chìa khóa cho một đường ruột khỏe mạnh là trong dinh dưỡng chức năng. Bạn là những gì bạn ăn được bây giờ là một thực tế khoa học. Thành phần của microbiota ở mỗi người là cá nhân và phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Thực phẩm kích hoạt các loại vi khuẩn đường ruột. Và nếu một số gây căng thẳng và lo lắng, thì những người khác - tăng tốc phản ứng, cải thiện sự chú ý và trí nhớ, giúp quản lý cảm xúc. Theo một chuyên gia tại một quán cà phê khoa học, Giáo sư Andrei Petrovich Prodeus: "Microbiota phụ thuộc vào lối sống, dinh dưỡng và kiểu gen, nhưng microbiota cũng ảnh hưởng đến sự phát triển và hoạt động của một người, các cơ quan và hệ thống của anh ta"
Các nhà khoa học người Hồi giáo tích cực nhất được gọi là sản phẩm sữa. Những người bạn tốt nhất của Man Man là sữa chua và các sản phẩm sinh học khác. Chúng duy trì sự cân bằng lành mạnh của microbiota và ảnh hưởng tích cực đến công việc của ruột và trạng thái trí tuệ cảm xúc. Trí thông minh cảm xúc phát triển tốt mang lại cho con người động lực, giúp nhận ra bản thân, nâng cao lòng tự trọng. Thật đáng kinh ngạc là chúng ta phụ thuộc vào những gì chúng ta ăn! dinh dưỡng chức năng [1] và việc sử dụng thường xuyên các chế phẩm sinh học. Những nghiên cứu này đang cách mạng hóa tâm lý học và y học ", Victoria Shimanskaya, một chuyên gia tại quán cà phê khoa học cho biết.
Người điều hành sự kiện là Tập đoàn Danone của các công ty ở Nga, người biết trước rằng sức khỏe tốt bắt đầu từ bên trong. Hàng năm, Danone đầu tư hơn hai trăm triệu euro vào nghiên cứu lâm sàng và phát triển sản phẩm mới, đồng thời hợp tác với các trung tâm nghiên cứu trên toàn thế giới. Tại Nga, tổ chức của Pháp sản xuất hai dòng sản phẩm chế phẩm sinh học - Actimel và Activia. Một loạt các sản phẩm sữa lên men men vi sinh Activia, theo kết quả của 22 nghiên cứu lâm sàng, có tác động tích cực đến tiêu hóa và trí tuệ cảm xúc. Activia chứa các nền văn hóa khởi đầu và một chủng vi khuẩn sinh học đặc biệt của vi khuẩn ActiRegularis, làm cho sản phẩm này có lợi nhất cho hệ vi sinh vật đường ruột.
[1] Dinh dưỡng chức năng là việc sử dụng thực phẩm chứa ít nhất 30% liều hàng ngày của các hoạt chất sinh học. Việc lựa chọn chế độ ăn uống như vậy làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến tiêu hóa.