Theo truyền thống, món tráng miệng Pháp sành ăn này được lắp ráp từ nhiều "tầng" bánh ngọt không khí. Giữa chúng là một loại kem thơm ngon, và trái cây tươi hoặc quả mọng trang trí cho thiết kế bánh kẹo ngọt ngào.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Quả mâm xôi - 150 g;
- Trứng gà - 1 chiếc;
- Bánh phồng - 0, 5 kg;
- Bạc hà tươi - một vài lá;
- Kem đánh bông cho hương vị;
- Đường bột.
Làm thế nào để nấu một món ăn nhẹ nhàng với quả mâm xôi:
- Rã đông bột trong điều kiện phòng. Nó không được khuyến khích mạnh mẽ để tăng tốc quá trình này bằng lò nướng hoặc lò vi sóng, nếu không cấu trúc lớp sẽ vô vọng làm mất các thuộc tính của nó.
- Lớp tan băng được đặt trên một mặt bàn phủ đầy bột. Chúng tôi lăn nhẹ ra, không có áp lực (chúng tôi di chuyển theo một hướng), sau đó chia nó thành hình chữ nhật bằng dao (bạn có thể tạo thành hình tròn hoặc hình vuông - ai thích).
- Đập một quả trứng vào một cái bát nhỏ. Chúng tôi tự vũ trang bằng máy đánh trứng hoặc nĩa và bắt đầu chủ động đánh nó.
- Chúng tôi đặt các khoảng trống cho baboy trên một tấm nướng. Chúng tôi để lại một khoảng cách nhỏ giữa các "hàng xóm" - trong quá trình nướng bột sẽ tăng khối lượng.
- Chúng tôi xử lý từng miếng bằng một quả trứng và gửi nó vào lò nướng nóng trong 25 phút. Bột nên được làm giàu bằng vàng vàng ở nhiệt độ 190-200 độ.
- Chúng tôi lấy ra cơ sở cho món tráng miệng và để nó nguội đúng cách.
- Chúng tôi lấy một trong những chỗ trống và phủ một lớp kem. Trên cùng, đặt các quả mâm xôi rửa sạch, và sau đó một lần nữa áp dụng kem không khí.
- Chúng tôi phủ sản phẩm bằng miếng bột thứ hai, và rây bột ngọt lên trên. Trong kết luận, trang trí với một lá bạc hà.
- Lặp lại các bước tương tự với các nhát khác. Phục vụ một điều trị không chậm trễ, để không cho kem tươi tốt cơ hội để giải quyết.