Lemon cheesecake là một món tráng miệng ngon trong đó hương vị kem phù hợp với hương vị cam quýt nhẹ. Bánh phô mai này khá đơn giản để chuẩn bị, vì nó không cần phải nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với những điều cơ bản:
- - 200 g bánh quy;
- - 2 muỗng canh. tôi đường cát;
- - 150 g bơ.
- Để điền:
- - 2 ly kem đặc;
- - 1/2 chén đường;
- - 250 g kem phô mai;
- - 1 ly kem chua;
- - 1 quả chanh;
- - 1 gói gelatin;
- - 1 muỗng cà phê vanillin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nghiền bánh quy thành vụn nhỏ bằng máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay thịt. Cho vụn bánh vào một cái bát lớn, thêm đường hạt và trộn. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và đổ nó vào các thành phần. Tạo thành một khối đồng nhất, nó phải dính vừa phải.
2
Lấy một món nướng và bôi mỡ bằng dầu thực vật. Đặt khối lượng bơ và bánh quy vào khuôn và vét đều trên đế, làm cho các mặt thấp. Làm nóng lò nướng đến 190 độ và đặt vào đó một khuôn có đế cho bánh pho mát, nướng trong 10-12 phút cho đến khi vàng. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
3
Chuẩn bị làm đầy cho bánh pho mát chanh. Lấy một cái chảo và đổ một nửa ly kem dày vào đó, đặt trên lửa nhỏ. Tiếp theo, thêm gelatin vào kem, trộn kỹ. Đun sôi hỗn hợp trong hai phút, giảm nhiệt. Thêm kem còn lại, vani và đường cát, nấu thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục.
4
Làm nguội hỗn hợp, sau đó cho kem phô mai và kem chua vào đó. Gọt vỏ từ vỏ chanh và vắt lấy nước cốt, thêm vào phần còn lại của các thành phần. Đánh khối kem trong máy xay cho đến khi có độ sệt, đồng nhất. Đổ đầy kem với khối kem chanh, cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau thời gian, lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh và phục vụ.
5
Lemon cheesecake mà không cần nướng đã sẵn sàng!