Thiết lập bàn đẹp không chỉ mang lại tâm trạng tuyệt vời trong bữa ăn, mà còn kích thích sự thèm ăn. Trang trí khác thường, những món ăn chất lượng, những thứ nhỏ bé dễ chịu, hoa - tất cả những điều này sẽ giúp thu hút sự chú ý của những người ngồi vào bàn và chỉ để lại ấn tượng dễ chịu về bữa ăn.
Chọn công thức của bạn
Quy tắc phục vụ
Trước hết, thiết lập bàn nên tương ứng với sự kiện, cho dù đó là bữa trưa, bữa sáng, bữa tối, tiệc trà, tiệc, v.v. Điều quan trọng không kém là nó được kết hợp với một thực đơn gồm các món ăn, đồ ăn nhẹ và đồ uống. Nó tốt nếu phục vụ phản ánh trọng tâm chủ đề của bữa tiệc, ví dụ, một lễ mừng năm mới hoặc một lễ kỷ niệm.
Một bổ sung tuyệt vời cho bàn là hoa. Đặc biệt, chúng thích hợp vào buổi sáng, sạc nhà với tâm trạng tốt cho cả ngày. Bình hoa thấp với hoa được đặt thường xuyên nhất ở giữa bàn. Không nên sử dụng bình lớn có hoa lớn, vì họ sẽ che khuất các món ăn và những người ngồi ở bàn. Hoa "nổi" là tuyệt vời để trang trí bàn, đối với điều này, chỉ có hoa hồng ngoại không có cuống được ngâm trong các tàu cạn chứa đầy nước. Hơn nữa, không chỉ hoa hồng truyền thống thích hợp để đặt bàn, mà còn bất kỳ loài hoa dại nào, vào mùa thu nó có thể là những chiếc lá đầy màu sắc, vào mùa đông cành cây đẹp với trái hoặc cành cây thông, thông.
Khăn trải bàn, sẽ phủ lên bàn, nên hài hòa với tất cả các yếu tố phục vụ khác. Sự sạch sẽ của các dụng cụ là rất quan trọng - chúng phải hoàn toàn sạch sẽ. điều này áp dụng cho cả đĩa, ly, dĩa, thìa và dao, cũng như cho máy lắc muối, giá đựng khăn ăn, chân nến, bình hoa và các vật dụng khác.
Theo các quy tắc, một chiếc khăn trải bàn sạch sẽ, được đặt chắc chắn sao cho điểm giao nhau của các nếp gấp hình thành ở giữa khăn trải bàn trùng với tâm của bàn. Theo đó, bạn có thể đặt một thứ khác, từ vật chất mềm hơn, để trộn lẫn tiếng kêu của dụng cụ trên bề mặt bàn. Khăn ăn nên là sự tiếp nối của khăn trải bàn, có nghĩa là chúng không chỉ có cùng màu, mà còn từ cùng một chất liệu. Đẹp gấp, chúng được đặt trên đĩa sâu hoặc bên phải trên bàn bên trái của họ.
Ở giữa bàn là một chiếc bình với đủ loại trái cây và nhiều loại gia vị. Bên cạnh họ nên là đồ uống và salad. Bánh mì nên được đặt ở hai đầu của bàn ăn. Dao kéo được đặt đối xứng nghiêm ngặt và phải duy trì khoảng cách bằng nhau giữa các vị trí liền kề.
Đặt các thiết bị bắt đầu với một tấm phẳng lớn cho mỗi khách. Theo quy định, nó đóng vai trò của một loại giá đỡ cho các tấm khác. Ngay phía sau nó là một cái muỗng nhỏ để tráng miệng, bên phải là ly nước. Ở phía bên trái của giá đỡ nên là một đĩa phẳng nhỏ cho bánh mì. Vào cuối bữa ăn, nó được phép đặt một vỏ trái cây trên đó.
Thiết lập bàn với các thiết bị phụ thuộc vào các món ăn dự định để phục vụ. Có một cái nĩa ăn nhẹ ở rìa, ở trung tâm - cho cá, bên cạnh một đĩa - cho thịt. Ở phía đối diện của tấm, dao được đặt theo cách tương tự. Một muỗng canh ở bên phải của những con dao. Các thiết bị tráng miệng được bày ra, bắt đầu từ đĩa và di chuyển dần về phía giữa bàn. Con dao nằm trước, sau đó là nĩa và sau đó là thìa.
Bên cạnh ly nước bên phải của nó nên có một ly cho rượu vang đỏ, một chút ở bên phải - cho màu trắng. Ở phía đối diện là một ly rượu sâm banh, một đĩa nhỏ để bơ với một con dao được thiết kế đặc biệt được đặt bên cạnh nó.