Bạn có thể bảo quản bí đao theo nhiều công thức nấu ăn khác nhau - toàn bộ hoặc cắt thành miếng lớn. Tôi đề nghị cố gắng nấu một món salad bí đao đóng hộp, bổ sung hoàn hảo cho các món ăn trong mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bí đao - 4 kg;
- - tỏi - 2 miếng;
- - muối - 100 gram;
- - đường - 100 gram;
- - giấm - 100 ml;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - rau mùi tây - 1 bó nhỏ.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch bí đao trong nước chảy và cắt thành lát mỏng. Tỏi được bóc vỏ và cũng được cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
2
Muối, đường, lá mùi tây được thêm vào các loại rau xắt nhỏ, giấm, dầu hướng dương được đổ cẩn thận, trộn kỹ và chuyển vào lọ 0, 5 lít sạch.
3
Các lọ được khử trùng trong nước sôi trong 20 phút, sau đó chúng ngay lập tức cuộn lại và lộn ngược. Quả bí được để nguội tự nhiên, ở nhiệt độ phòng bình thường, sau đó được làm sạch để lưu trữ lâu dài ở nơi mát mẻ.
Chú ý
Bí đao góp phần hoàn hảo vào việc tiết mật và phục hồi mức glycogen cần thiết trong gan.
Lời khuyên hữu ích
Đối với đồ hộp, bí của buồng trứng ba hoặc năm ngày là phù hợp nhất. Kích thước của quả không lớn, vì chúng chứa những hạt nhỏ nhất, và thịt dày và giòn. Theo quy định, trong các loại rau như vậy, da mềm mại và nguyên vẹn. Nếu quả chậm chạp và bị sâu bệnh phá hoại - nó không phù hợp để bảo tồn.