Không có bánh mì, nhiều người không thể tưởng tượng được một bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối thịnh soạn. Anh ấy thật đa năng! Bạn có thể phết một thứ gì đó lên nó, cho dù đó là bơ hay mật ong, và bạn sẽ có một bữa sáng ngon miệng. Nó cũng ngon không kém khi ăn nó với borsch thực sự của Ukraine. Ngoài hương vị tốt, bánh mì có một lịch sử thú vị không kém.
Chọn công thức của bạn
Ăn bánh mì, một người nhận được tất cả năng lượng cần thiết cho anh ta, được chứa trong ngũ cốc. Ban đầu, mọi người không có cùng ý tưởng về bánh mì như ngày nay. Và anh ấy trông rất khác biệt.
Chẳng hạn, người Do Thái nướng bánh mì trong những chiếc đĩa mỏng, sau đó được bẻ bằng tay. Chính từ đó, biểu hiện của người phá vỡ bánh mì đã đến, có nghĩa là ăn một thứ gì đó.
Vào thời cổ đại, người ta nghiền nát ngũ cốc thành bột bằng hai viên đá, để sau đó, thêm nước và làm bánh, nướng chúng trên lò sưởi. Thông thường một trung tâm như vậy được xây dựng trong các hố đào trong lòng đất. Các bức tường của những hố này được đặt bằng đất sét. Bánh mì như vậy khá nặng và thô, vì nó không chứa bất kỳ loại bột nở nào làm cho nó mềm và mềm.
Bánh mì đầu tiên ở Ai Cập
Lịch sử của bánh mì ở Ai Cập có từ hàng ngàn năm trước, nhưng con số chính xác rất khó thiết lập. Chính người Ai Cập lần đầu tiên nhận ra rằng bột chua có chứa men. Họ học cách lấy men và nướng bánh ngọt. Và cũng hoàn toàn làm chủ nghệ thuật nới lỏng bột bằng cách lên men. Bánh mì ở Ai Cập cổ đại có hình dạng rất khác nhau: hình thuôn, tròn, hình chóp, cũng như ở dạng nhân sư, cá và bím tóc. Cũng ở Ai Cập, người ta thường nướng bánh ngọt. Họ thêm mật ong, sữa, chất béo. Bánh mì như vậy có giá trị hơn bánh mì thông thường.
Bánh mì ở Hy Lạp và Rome
Hy Lạp và Rome đã thông qua từ người Ai Cập kỹ năng làm bánh mì lỏng bằng cách sử dụng bột lên men. Ở những bang này, bánh mì như vậy chỉ dành cho những gia đình giàu có. Đối với nô lệ, chỉ có bánh mì đen - dày và thô.
Ở Hy Lạp cổ đại, những mê tín nhất định có liên quan đến bánh mì. Một trong số họ nói rằng một người ăn thức ăn mà không có bánh mì là phạm tội nghiêm trọng. Và vì tội lỗi này, anh ta chắc chắn sẽ bị các vị thần trừng phạt. Các công thức làm bánh mì không được chia sẻ với bất cứ ai. Đó là một bí mật lớn. Chúng chỉ được truyền lại từ thế hệ này sang thế hệ khác bởi các thợ làm bánh bậc thầy.
Trước đây ở Hy Lạp cổ đại, bánh mì được coi là một món ăn độc lập và được sử dụng giống như bất kỳ món ăn riêng biệt nào khác.
Bánh mì ở Ý
Người Ý học cách nướng bánh mì từ người Hy Lạp. Chính họ là người đã mang công nghệ nấu bánh mì đến lãnh thổ Ý vào thế kỷ thứ tám trước Công nguyên. Bánh mì được xử lý rất cẩn thận. Bí quyết được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Bánh mì không thay đổi theo thời gian, người Ý thích và thực sự đánh giá cao tùy chọn nấu ăn truyền thống.