Nó không đủ để nấu các món ăn ngon, bạn cần sắp xếp đẹp mắt và phục vụ nó. Nghệ thuật chạm khắc (cắt) rau sẽ giúp món ăn trở nên đáng nhớ về ngoại hình. Là nguyên liệu có thể phục vụ bất kỳ loại rau và trái cây. Ví dụ, một bông hồng có thể được cắt từ bắp cải Trung Quốc.
Chọn công thức của bạn
Lấy dĩa bắp cải Bắc Kinh có kích thước phù hợp - đối với một bông hoa nhỏ, đầu nên nhỏ, nhưng nếu hoa hồng có vai trò trang trí trung tâm trên bàn, bắp cải có thể có kích thước lớn. Bắp cải được cắt làm đôi theo chiều ngang, với một con dao vạn năng mỏng ở hàng đầu tiên chúng tạo thành cánh hoa cao 4-5 cm. Nếu có một bộ dao để khắc, sẽ thuận tiện hơn để cắt. Con dao dovetail cắt xuyên qua phần dày của tấm, và cắt ren tinh tế bằng kéo.
Hàng của cánh hoa được cắt vào giữa của màu xanh lá cây uốn lượn sóng, đảm bảo rằng mỗi hàng tiếp theo cao hơn hàng trước. Tiếp cận giữa, một con dao sắc nhọn loại bỏ một vài lớp lá lượn sóng từ trung tâm, để lại phần giữa nguyên vẹn. Cô ấy sẽ trở thành cốt lõi của hoa hồng. Cắt tỉa, mài các chi tiết, loại bỏ các phần gấp nếp của lá giữa các hàng cánh hoa để bông hoa trông có vẻ nhiều hơn.
Bổ sung hoa theo ý muốn với lá cắt từ zucchini, dưa chuột, táo. Nhưng lá sẽ là thừa nếu hoa hồng là một trang trí của một món ăn với salad hoặc cắt lạnh. Nếu hoa hồng có kích thước lớn, phần giữa được lấy ra và một chiếc bình nhỏ với nước sốt được đặt ở giữa. Từ tàn dư của bắp cải, bạn có thể nướng phong bì với đầy rau. Chiên hành tây, cà rốt, thêm trứng và bọc trong lá bắp cải.