Một chiếc bánh khoai tây kefir làm tại nhà thịnh soạn sẽ làm hài lòng các hộ gia đình vào bữa tối hoặc khách trong bất kỳ lễ kỷ niệm nào.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 500 g khoai tây;
- - 500 ml kefir;
- - 3 chiếc. trứng gà;
- - 50 g bơ;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 2 g baking soda;
- - 10 g đường;
- - 5 g muối;
- - 2 chiếc. củ to;
- - 200 g bột cao cấp;
- - 2 g hạt tiêu đen xay;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trong một cốc rộng lớn, trộn kefir, muối, đường và trộn. Đánh trứng cho đến khi tạo bọt trong máy xay và thêm vào hỗn hợp kefir, trộn đều mọi thứ lại.
2
Lấy một cái chảo nhỏ có đáy chống dính dày, làm nóng nó trên bếp. Đặt bơ vào chảo đun nóng và tan chảy, nhưng không đun sôi. Trong một ly nhỏ, dập tắt soda bằng một lượng nhỏ nước sôi. Thêm soda vào dầu. Khuấy và lấy ra khỏi bếp. Để hỗn hợp nguội, nhưng không cứng.
3
Rây bột vào một cái cốc rộng. Thêm hỗn hợp kefir và dầu nguội, nhào bột. Nếu cần thiết, bột có thể được thêm vào trong quá trình nhào. Bọc bột thành phẩm trong màng bám và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
4
Rửa sạch khoai tây trong nước ấm, gọt vỏ, phơi khô. Với một con dao sắc, cắt khoai tây thành những khối nhỏ, nghĩa đen là vài milimet. Có thể được cắt nhỏ trong một máy cắt rau hoặc nghiền trên một vắt thô. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và băm nhuyễn.
5
Lấy một đĩa nướng tròn, bôi dầu mỡ. Đặt một nửa bột ở dưới cùng. Nhẹ nhàng nâng các cạnh. Trải đều khoai tây lên bột, sau đó cho hành tây và một lần nữa khoai tây, muối và hạt tiêu, thêm một chút dầu. Đặt bột còn lại lên trên. Nướng ở nhiệt độ tối đa trong một giờ.