Một người đàn ông lấy thức ăn và thỏa mãn cơn đói của mình. Thực phẩm là nguồn cung cấp vĩ mô và vi chất dinh dưỡng. Với sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm, độ bền và sự ổn định của cơ thể tăng lên, đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng các sản phẩm đơn điệu tại một thời điểm trong thành phần hóa học.
Chọn công thức của bạn
Các quy tắc cơ bản của khái niệm bữa ăn riêng biệt
Một trong những người đầu tiên nhận thấy rằng tốc độ và khó tiêu hóa nhất định vốn có trong mỗi sản phẩm là bác sĩ La Mã cổ đại Avl Cornelius Celsus. Tuy nhiên, khoa học đã công nhận sự phù hợp của dinh dưỡng riêng biệt chỉ vào cuối thế kỷ 19, nhờ vào công việc của nhà học giả người Nga I.P. Pavlova. Trong thế kỷ XX, nhà tư tưởng nổi tiếng nhất của hệ thống là bác sĩ và nhà sinh lý học Herbert Shelton.
Tuân thủ tiêu thụ thực phẩm riêng biệt, bạn nên nhớ quy tắc cơ bản: bất kỳ nhóm sản phẩm nào được lấy riêng biệt với phần còn lại.
Nguyên tắc của lượng protein là chúng không được kết hợp với carbohydrate, vì protein được tiêu hóa bởi dịch dạ dày và tinh bột bị phá vỡ bởi nước bọt. Họ không kết hợp chúng với chất béo, vì chất béo ngăn chặn hoạt động của các tuyến dạ dày. Nếu bạn uống protein với thực phẩm có tính axit, axit vào dạ dày sẽ ức chế quá trình tiêu hóa. Protein không kết hợp với nhau, cũng như tinh bột với tinh bột, bởi vì dạ dày tại một thời điểm chỉ có thể đồng hóa một loại sản phẩm nhất định, đưa phần còn lại vào dự trữ, dẫn đến việc ăn quá nhiều.
Carbonhydrate hoặc tinh bột, như protein, không nên kết hợp với thực phẩm có tính axit. Sự đồng hóa của các sản phẩm chứa tinh bột xảy ra trong môi trường kiềm, bị phá hủy bởi tác động của axit. Theo lệnh cấm, việc sử dụng carbohydrate cùng với đường, với một bữa ăn như vậy trong dạ dày, một quá trình lên men xảy ra, có tác động tiêu cực đến trạng thái của cơ thể.