Chân gà nướng là một món ăn phổ quát nóng. Gà ngon và thỏa mãn được trẻ em và người lớn yêu thích, nó có thể được chuẩn bị cho bàn lễ hội hoặc phục vụ cho một bữa tối thông thường. Thêm sự đa dạng vào thực đơn gia đình của bạn bằng cách học một vài cách mới để làm chân gà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Gà mộc:
- 10 chân nhỏ;
- 2 muỗng canh bột mì;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 1 củ hành tây;
- 4 cọng cần tây;
- 4 củ khoai tây;
- 5% cà chua
- rau mùi tây và cỏ xạ hương;
- 300 ml thịt gà;
- muối;
- tiêu đen mặt đất;
- 2 muỗng cà phê tinh bột.
- Gà Địa Trung Hải:
- 8 chân
- 3 tép tỏi;
- 1 quả chanh
- húng tây và rau húng quế;
- 3 quả ớt ngọt lớn;
- một nắm ô liu;
- nửa ly dầu ô liu;
- muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Hướng dẫn sử dụng
1
Một món ăn rất khác thường là gà hầm theo cách nông dân. Loại bỏ da khỏi chân và loại bỏ xương bằng cách cắt thịt cẩn thận. Cuộn miếng thịt gà trong bột, làm nóng dầu thực vật trong chảo và chiên chân trong đó cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Cắt hành tây thành các vòng mỏng và chiên trong chảo riêng cho đến khi trong suốt.
2
Cắt khoai tây và cọng cần tây thành khối, và cà chua thành quý. Xắt nhỏ rau mùi tây và húng tây. Đặt hành tây ở dạng vật liệu chịu lửa sâu có nắp, đặt miếng thịt gà lên trên. Đổ thịt vào khối khoai tây và cần tây, thêm cà chua và rau thơm. Đổ hỗn hợp với thịt gà, muối và hạt tiêu. Đậy khuôn bằng nắp hoặc miếng giấy bạc và đặt vào lò sấy nóng đến 180 ° C. Nướng chân gà với rau trong 45-50 phút.
3
Lấy khuôn ra khỏi lò. Trong một cốc thủy tinh, trộn tinh bột với một lượng nước nhỏ, đổ hỗn hợp vào thịt, đóng nắp và cho thịt hầm trở lại lò nướng trong 10 phút nữa. Phục vụ chân gà trực tiếp dưới hình thức hoặc đặt chúng vào đĩa chia.
4
Hãy thử nấu gà theo kiểu Địa Trung Hải. Rửa và lau khô chân. Tiêu ngọt cắt dọc thành hai nửa, bỏ hạt. Nướng nửa hạt tiêu trên giá dây cho đến khi mềm. Giã 3 tép tỏi trong cối, thái nhỏ húng quế tươi và húng tây. Vắt nước cốt chanh, trộn với tỏi, dầu ô liu, thảo mộc. Thêm muối và hạt tiêu đen mới xay.
5
Đặt một lớp hạt tiêu nướng ở dạng vật liệu chịu lửa, đặt chân gà lên trên và đổ nước sốt. Đặt khuôn vào lò nướng, làm nóng đến 180 ° C và nướng trong khoảng nửa giờ. Cắt một nắm ô liu rỗ thành các vòng và thêm vào gà 10 phút trước khi nấu chín.