Nhiều bà nội trợ mới làm quen nói rằng họ không biết nấu borsch. Những người khác chỉ đơn giản là lười biếng, cho rằng nó dài, khó khăn và những bí mật thực sự phải được biết. Trên thực tế, mọi thứ có phần đơn giản hơn và quan trọng nhất - ngon và tốt cho sức khỏe. Và đối với điều này, bạn cần khá nhiều: mong muốn và, như họ nói, để nấu ăn với tình yêu và tâm hồn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 1 kg thịt bò
- 500 gr. khoai tây
- 300g bắp cải tươi
- 400 gr. củ cải đường
- 200 gr. cà rốt
- 200 gr. hành tây
- ba muỗng canh cà chua
- một muỗng cà phê giấm
- ba tép tỏi
- hai lá nguyệt quế
- rễ mùi tây
- muối
- hạt tiêu
- dầu thực vật
- rau xanh cho hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ thịt với nước và nấu trong 1, 5 giờ. Khi thịt chín, loại bỏ nó và cắt thành miếng nhỏ. Cho thịt trở lại nước dùng.
2
Cắt bắp cải thành dải nhỏ. Xắt nhỏ hành tây và nghiền cà rốt, cắt củ cải thành dải mỏng, và cắt khoai tây thành khối hoặc khối.
3
Xào củ cải trong dầu thực vật. Thêm giấm và cà chua vào nó. Nếu bột rất dày, sau đó thêm một chút nước. Đặt ra bảy phút. Sau đó đặt củ cải vào một cái bát hoặc lấy một cái chảo khác.
4
Chiên hành tây trong dầu thực vật, sau đó thêm cà rốt vào đó và chiên thêm vài phút nữa.
5
Thêm khoai tây vào nước dùng sôi và thêm muối cho vừa ăn. Khi khoai tây đã chín, thêm bắp cải vào nước dùng. Và đun sôi trên lửa nhỏ trong năm phút.
6
Sau đó thêm củ cải và nấu thêm mười phút nữa.
7
Đổ hành tây và cà rốt vào nước dùng. Tiếp theo thêm lá nguyệt quế, rễ mùi tây. Hãy thử và thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn nếu cần thiết.
8
Thêm tỏi vắt qua máy ép tỏi vào borsch thành phẩm.
9
Để borsch đứng trong 15 phút. Đổ borscht thành phẩm vào đĩa, thêm kem chua và rắc rau thơm. Bon thèm ăn!
Bài viết liên quan
Súp hành tây Pháp - lịch sử và công thức