Nếu trong quá khứ gần đây, để chọn ca cao, bạn phải đến cửa hàng và mua một gói sản phẩm duy nhất trong các loại, ngày nay tình hình đã thay đổi hoàn toàn. Các loại và loại ca cao khác nhau trên kệ của bất cứ ai có thể gây nhầm lẫn. Bạn cần loại đồ uống nào? Làm thế nào để chọn nó? Có hai loại ca cao: bột ca cao, cần được đun sôi, và uống ca cao, chỉ đơn giản là pha loãng với nước nóng.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Bột ca cao là một loại bột làm từ trái cây của cây ca cao, sấy khô và nghiền. Một thức uống từ sản phẩm này được chuẩn bị như sau: sữa, nước và đường được lấy, một lượng nhỏ bột được đổ. Hỗn hợp được đun sôi - mọi thứ, đồ uống đã sẵn sàng. Bột được chế biến từ trái cây của cây sô cô la giữ lại nhiều chất hữu ích, làm cho sô cô la nóng rất hữu ích. Nó ngăn ngừa lão hóa, nuôi dưỡng cơ thể bằng vitamin và bảo vệ chống lại một số bệnh.
2
Khi chọn bột ca cao, hãy chú ý đến mùi thơm và cấu trúc của nó. Nếu cục xuất hiện trong bột, điều này có nghĩa là hỗn hợp không được lưu trữ chính xác hoặc sản phẩm đã hết hạn. Điều tương tự có nghĩa là bột ca cao đã mất hương vị của nó. Nếu hương vị của một thức uống làm từ loại bột này khiến nhiều người mong muốn, thì nó đã không phù hợp để làm sô cô la nóng. Mặc dù thông thường một sản phẩm như vậy vẫn có thể được thêm vào bột - bột cây ca cao tự nhiên đóng vai trò là chất tạo màu tuyệt vời và mang lại hương vị nướng và mùi thơm của sô cô la.
3
Đồ uống ca cao rất dễ làm. Nó là đủ để lấy một vài thìa của một sản phẩm như vậy, pha loãng với nước nóng hoặc sữa nóng và ca cao đã sẵn sàng. Thành phần của các hỗn hợp được sử dụng để pha chế đồ uống ca cao nhất thiết phải bao gồm chính bột từ trái cây ca cao, đường, sữa bột và lecithin cũng thường được thêm vào - chất này không cho phép kết tủa không hòa tan xuất hiện.
4
Nếu bạn muốn chọn một thức uống ca cao chất lượng, hãy chắc chắn kiểm tra phần khối lượng chất béo trong hỗn hợp, nó phải hơn 15%. Điều này có nghĩa là rất nhiều bơ ca cao được bao gồm. Một loại bột tốt cho đồ uống có thể rất mịn, nếu bạn chà một nhúm bằng ngón tay, thì nó không nên phân tán, mà ở lại trên da của ngón tay. Các hạt và cục là một lỗ hổng, chỉ ra rằng hỗn hợp không được lưu trữ đúng cách, hoặc nó có chất lượng kém. Một thức uống như vậy có thể được nếm khô. Nếu lưỡi không cảm thấy một dư vị khó chịu, thì mọi thứ đều theo thứ tự.
Chú ý
Nếu bạn khó ngủ, đừng uống ca cao vào ban đêm. Các chất có trong nó góp phần kích thích hệ thần kinh, do đó ngay cả sau một cốc nước uống ngon cũng có thể khó ngủ.
Bài viết liên quan
Cách làm ca cao từ bột ca cao tại nhà