Nho đỏ và trắng là những quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe. Thật không may, nó không được lưu trữ trong thời gian dài và yêu cầu xử lý nhanh chóng. Một trong những lựa chọn để thu hoạch nho cho mùa đông là mứt. Chuẩn bị nó, bạn sẽ nhận được một bổ sung tuyệt vời cho bảng mùa đông.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Công thức số 1:
- 1 phần quả nho;
- 2 phần đường hạt.
- Công thức số 2:
- 1 kg quả nho;
- 1, 25 kg đường;
- 1 cốc nước.
- Công thức số 3:
- 18 ly quả mọng;
- 24 chén đường hạt;
- 6 ly nước.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức số 1
Gọt vỏ nho từ cành cây, lá và rửa sạch với nhiều nước uống. Làm khô quả mọng. Cho nho vào máy xay thịt hoặc thái nhỏ bằng máy trộn.
2
Trộn khối nho với đường cát. Để mứt một lúc, thỉnh thoảng khuấy.
3
Gói mứt trong lọ thủy tinh khô, tiệt trùng sau khi đường tan hoàn toàn. Cuộn lon có nắp kim loại và lưu trữ mứt ở nơi mát mẻ.
4
Công thức số 2
Nghiền nhuyễn quả nho đã rửa sạch, đặt chúng vào chảo tráng men và đổ nước. Đặt xoong với khối nho trên lửa và đun sôi. Tắt lửa.
5
Lọc khối lượng nho qua vải mỏng và ép lấy nước. Đổ đường vào nước nho, trộn và đặt các món ăn với nhiệt độ cao.
6
Nấu mứt trong 40 phút kể từ lúc sôi, khuấy nó bằng thìa gỗ và loại bỏ bọt.
7
Làm lạnh mứt kết quả. Đặt nó trong lọ thủy tinh khô, đậy bằng nắp nylon hoặc kim loại và lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ.
8
Công thức số 3
Đổ một nửa lượng đường hạt vào lọ mứt và đổ vào tất cả nước. Trộn cát và nước tốt và đặt các món ăn trên lửa cao. Với việc khuấy liên tục, đun sôi nội dung của dụng cụ nấu.
9
Cho quả mọng đã rửa vào xi-rô đun sôi, trộn đều mọi thứ. Nấu mứt trong 5 phút kể từ lúc sôi trên lửa nhỏ. Đổ phần đường còn lại vào mứt và nấu mứt thêm 5 phút nữa. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt khi nấu mứt.
10
Cho mứt vào lọ thủy tinh nóng. Đóng nắp capron và lưu trữ ở nơi mát mẻ.
Lời khuyên hữu ích
Khi nấu mứt theo công thức thứ ba, số lượng nguyên liệu, nếu cần, có thể tăng hoặc giảm, quan sát tỷ lệ.