Súp khoai tây có vẻ đơn giản và trần tục. Từ cách bạn nấu nó, những loại rau hoặc gia vị nào bạn thêm vào cho sự ngon miệng, hương vị của món súp có thể thay đổi, và tất nhiên, tất cả gia đình bạn sẽ thích nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Khoai tây - 400g;
- hành tây - 1 chiếc;
- cà rốt - 1 chiếc;
- dầu thực vật;
- cà chua - 1-2 chiếc;
- kem chua và thảo mộc tươi;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cái gọi là súp chay được chuẩn bị mà không có bất kỳ loại thịt. Món súp này rất nhẹ, rất phù hợp cho những người theo chế độ trị liệu hoặc chế độ ăn kiêng khác. Một lợi thế khác là sẽ mất một ít thời gian để nấu ăn. Đối với súp khoai tây rau, lấy nước sạch. Nói chung, bất kỳ món súp nào tốt hơn để đun sôi trong nước đã được xử lý trước hoặc lọc. Đổ nó vào chảo và đun sôi.
2
Cắt hành tây thành những khối nhỏ, thái nhỏ cà rốt. Họ sẽ đi đến cái gọi là rang. Đổ một ít dầu vào chảo đã đun nóng sẵn và chiên hành tây và cà rốt trong đó một lúc. Điều đáng chú ý là các bà nội trợ khác nhau sử dụng các chất béo khác nhau để xào - nó có thể là cả rau và bơ, và đôi khi cả chất béo được lấy ra từ nước dùng thịt. Nhưng vì bạn đang nấu súp khoai tây chay, hãy sử dụng dầu thực vật thường xuyên.
3
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành dải. Nhẹ nhàng đổ khoai tây vào nồi nước sôi. Khi nước sôi trở lại, cẩn thận loại bỏ bọt tinh bột đã hình thành từ khoai tây và cho chiên vào súp. Nó sẽ ngay lập tức biến thành một màu vàng dễ chịu. Muối canh khoai tây cho vừa ăn.
4
Rửa và cắt nhỏ cà chua. Để gọt vỏ, vẩy cà chua bằng nước sôi. Khi khoai tây trong súp đã sẵn sàng, thêm cà chua vào nước dùng.
5
Ngay trước khi súp được nấu chín, thêm gia vị. Đối với súp khoai tây, một vài hạt tiêu đen, một vài lá nguyệt quế sẽ khá thích hợp.
6
Giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu súp dưới nắp đậy kín cho đến khi chín, tức là cho đến khi khoai tây mềm.
7
Khi phục vụ trong súp khoai tây, bạn có thể đặt một thìa kem chua và khuấy nó. Súp sẽ có được một màu sáng hơn và một hương vị tinh tế. Bạn có thể rắc các loại thảo mộc tươi vào đĩa.
Lời khuyên hữu ích
Theo cách tương tự, bạn có thể nấu súp khoai tây với nước dùng thịt hoặc thịt gà.
Bài viết liên quan
Cách nấu súp phô mai trong nồi nấu chậm