Súp với basturma, thoạt nhìn, có vẻ khó chuẩn bị. Nhưng nó được chuẩn bị rất đơn giản, đối với món súp bạn không cần chiên, nó đủ để nhấn mạnh phạm vi hương vị của các thành phần chính. Trước khi phục vụ, súp được trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- basturma (có thể được thay thế bằng giật khác) - 200 gram,
- cơm tròn - 2 nắm,
- lúa hoang - 1 nắm,
- khoai tây - 3 chiếc.,
- cà rốt - 1 chiếc.
- hành tây - 1 chiếc.,
- tỏi - 2 tép,
- bơ - 20 gram,
- Lavrushka - 2 lá,
- ớt bột - 1 muỗng cà phê,
- bột cà chua - 1 muỗng cà phê,
- một ít muối
- tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ nước vào chảo và đặt trên lửa vừa. Trong khi nước đang nóng, gọt vỏ khoai tây (3-4 thứ). Cắt khoai tây thành khối vừa.
Thêm khoai tây vào nồi với nước sôi và hai lá nguyệt quế, thêm một chút muối.
2
Xắt nhỏ basturma (thành dải mỏng hoặc hình khối nhỏ, bất cứ ai muốn nó) và đặt nó vào chảo nồi. Basturma có thể được thay thế bằng bất kỳ thịt khô hoặc thậm chí hun khói khác.
3
Nấu basturma với khoai tây trong khoảng 4-5 phút và thêm một vị khách của gạo hoang dã cho họ. Nấu thêm 10 phút nữa và thêm gạo tròn (tốt hơn để rửa sạch).
4
Bóc vỏ tỏi, cắt hành tây thành khối, lát cà rốt.
Chúng tôi chuyển rau vào máy xay sinh tố và xắt nhỏ, thêm bột cà chua và một ít ớt bột vào rau xay nhuyễn.
5
Thêm rau trộn vào súp năm phút sau khi cơm tròn, nấu trong 15 phút với thỉnh thoảng khuấy.
6
Sẵn sàng súp, muối, hạt tiêu và thêm một miếng bơ mềm nhỏ. Lấy nồi súp ra khỏi bếp. Phục vụ súp trên bàn trong tách tách. Trang trí với thì là tươi hoặc rau mùi tây.