Khoai tây chiên hoặc luộc nóng - món ăn tự túc đến mức hầu như không cần gì. Có phải đó là một giọt dầu, một nhánh rau xanh và một chút muối. Hơn nữa, bạn cần muối cho khoai tây không chỉ phụ thuộc vào giống, loại món ăn, mà còn vào thời gian trong năm.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Bạn có thể muối khi bắt đầu nấu món khoai tây được đảm bảo không biến thành cháo. Đây là một củ khoai tây non không có vỏ. Nếu một người đang ăn kiêng hoặc vì một lý do nào đó (ví dụ, do hội chứng cai nghiện) muốn ăn một loại tinh bột nước lợ nhẹ thay vì nhuyễn có hương vị bơ, thì lựa chọn này là dành cho anh ta. Khoai tây chín, "mùa thu" được ướp muối vào cuối nấu. Khoai tây luộc đặc biệt nhạy cảm với các loại muối: biển và thông thường, đá. Muối biển là một hỗn hợp của các loại muối khác nhau. Trong nước sôi, nó trải qua một chu kỳ phản ứng hóa học: một số hợp chất phân hủy thành các thành phần, một số khác hình thành, có nghĩa là hương vị cũng thay đổi. Nếu mức độ mặn của món ăn là rất quan trọng trong gia đình (ví dụ, đối với phụ nữ mang thai), thì tốt hơn là sử dụng muối đá thô.
2
Khoai tây chiên, cắt thành dải, được ướp muối khi món ăn được nấu chín một nửa. Đôi khi muối tan trong dầu, các tinh thể được phân tán trong chảo để dầu được muối đều, và sau đó khoai tây cắt thành các vòng tròn mỏng được đặt ra. Khoai tây chiên rắc muối khi lấy ra khỏi nồi chiên, nếu không nó sẽ không còn giòn. Vào mùa đông, khoai tây chiên có thể được rắc một hỗn hợp các loại thảo mộc khô và muối. Họ sẽ thêm một liên lạc thêm của hương vị quen thuộc. Khoai tây nướng trên lửa được nấu mà không có muối.
3
Nếu khoai tây được nấu cho salad hoặc chuẩn bị cho một món ăn kiêng, thì bạn không cần phải muối cả. Thứ nhất, khoai tây tự nhiên có vị hơi mặn, điều này là do một bộ khoáng chất phong phú. Thứ hai, trong món salad, khoai tây luộc được trộn với dưa chuột, mayonnaise, thịt hoặc cá đóng hộp, và chúng đã khá mặn. Không cần phải áp chế thận của bạn bằng một khẩu phần muối khác.