Xuất hiện vào đầu thế kỷ 19, soda không có gì khác ngoài nước khoáng thông thường, nhưng có thành phần soda. Nó được sử dụng cả để pha chế một số lượng lớn các loại cocktail, bao gồm cả rượu và để uống ở dạng nguyên chất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với soda việt quất:
- nước - 2 muỗng canh;
- quả việt quất - 2 muỗng canh;
- đường - 1 muỗng canh;
- 1 nước cốt chanh;
- nước khoáng;
- băng.
- Đối với soda làm tại nhà:
- nước
- men khô - 1/8 muỗng cà phê;
- đường - 2 1/4 muỗng canh;
- hương liệu - 1 muỗng canh.
- Đối với soda gừng:
- nước - 3 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh;
- sả - 1 cọng;
- gừng - 90 g;
- nước cốt của 1 quả chanh;
- vani - 1/4 muỗng cà phê;
- nước khoáng.
Hướng dẫn sử dụng
1
Blueberry soda
Trong một cái chảo cỡ trung bình, đổ hai ly nước và đặt khoảng hai ly quả việt quất đã rửa và sấy khô. Đặt nồi trên lửa vừa và để cho chất lỏng sôi. Sau đó giảm nhiệt và đun trong 15 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và lọc hỗn hợp thông qua một cái chao và vải. Để nguội trong 15 phút. Nước ép quả việt quất trộn với một ly đường và nước cốt chanh. Đặt trên lửa vừa và nấu, khuấy, cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đun sôi và nấu thêm 2 phút nữa. Lấy ra khỏi nhiệt, đổ vào hộp thủy tinh và lấy ra để nguội trong tủ lạnh. Trước khi sử dụng, kết hợp 1/4 cốc chất lỏng đã chuẩn bị với 1 cốc nước khoáng. Ăn với đá.
2
Soda làm tại nhà
Hòa tan men khô trong một lượng nhỏ nước ấm và để nó phồng lên trong 5 phút. Trong lúc đó, trộn đường, hương vị, men pha loãng và đủ nước. Đánh trong hai phút cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đổ hỗn hợp vào 2 lọ hai lít, đóng chúng lại và để ngấm trong 4 - 6 ngày.
Để chuẩn bị soda ăn kiêng, thay vì lượng đường quy định, hãy đặt 5 muỗng canh. đường và một chất thay thế đường tương đương với hai ly thật.
3
Gừng
Trong một cái chảo cỡ trung bình, đổ nước, kết hợp với đường. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm sả, gừng, nước chanh và vani. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt và đun trong khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để hỗn hợp thu được để ngấm qua đêm. Ngày hôm sau, lọc qua rây. Trước khi sử dụng, trộn xi-rô gừng với nước khoáng theo tỷ lệ 1: 1 bằng máy lắc ướp lạnh.