Gà cuộn với nấm - một món ăn ngon, tinh tế và rất khác thường. Nó sẽ là một trang trí của cả một bữa tối lễ hội và hàng ngày. Điều trị rất dễ dàng để chuẩn bị, nhưng nó sẽ không để lại sự thờ ơ với những người sành ăn sành điệu nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- phi lê gà - 400 g
- nấm - 400 g
- hành tây - 1 chiếc.
- dầu thực vật - 70 g
- kem - 0, 5 muỗng canh.
- tiêu đen xay - hương vị
- muối để nếm
- bột mì.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy nấm tươi theo sở thích của bạn (champignons, porcini, boletus, v.v.) rửa sạch và thái nhỏ. Nấm đông lạnh cũng phù hợp, cẩn thận vắt hết chất lỏng từ chúng sau khi rã đông. Chiên trong dầu hướng dương ấm lên trong chảo cho đến khi nấm sẫm màu và chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
2
Tiếp theo, lấy một đầu hành tây lớn, cắt nó thành khối nhỏ. Đổ nấm vào chảo, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chuyển chất làm đầy thành một đĩa riêng và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể thêm 70 g phô mai nghiền mịn vào nó, nó sẽ thêm gia vị cho món ăn.
3
Rửa sạch gà, chia thành miếng lớn và nhỏ. Sau đó cắt chúng theo. Muối và hạt tiêu tốt. Đánh một mảnh từ hai phía trên một tấm gỗ, phủ phim bám. Hãy chắc chắn rằng các lỗ không hình thành trong mảnh.
4
Trong mỗi chiếc đũa, đặt một ít nhồi, bọc các cạnh, an toàn bằng tăm hoặc chỉ. Chất trám nên được đặt một chút để nó không rơi ra khỏi cuộn. Lăn các sản phẩm trong bột trên tất cả các mặt và đặt trên chảo nóng với dầu thực vật. Chiên chúng bằng cách xoay chúng cho đến khi chín trong 7-9 phút.
5
Để chuẩn bị thêm cuộn mềm, chiên chúng trong chảo trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu. Sau đó chuyển vào nồi, đổ đầy kem ít béo, đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút. Nếu bạn không có kem trong tay, hãy chiên cho lớp vỏ vàng, đặt vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 ° C.
6
Sau khi nấu, loại bỏ chủ đề hoặc tăm xỉa răng. Phục vụ cuộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ, với các món ăn phụ khác nhau, kem chua, bơ và nước sốt yêu thích của bạn.