Kẹo dẻo tự làm, không giống như kẹo dẻo mua, có nhiều chất hữu ích và có tác dụng tốt cho sức khỏe.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Dành cho 24 miếng:
- - 2 quả táo (Antonovsky tốt nhất);
- - 80 g hắc mai biển;
- - 420 g đường;
- - 2 con sóc;
- - 80 ml nước;
- - 5 muỗng cà phê agar-agar;
- - 50 g đường bột
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ agar-agar với nước, để lại sưng. Chuẩn bị hắc mai biển. Nướng nó trong lò vi sóng cho đến khi mềm trong 15 giây, 2-3 lần.
2
Cho quả dâu qua một cái rây. Bạn nên lấy 50 g khoai tây nghiền.
Gọt vỏ và gọt vỏ táo.
3
Táo cắt lát, nướng trong lò vi sóng trong 15 giây trong 3 bộ.
4
Nghiền táo mềm trong khoai tây nghiền. Đo ra 150 g và lau qua rây.
5
Kết hợp hắc mai biển xay nhuyễn với táo, trộn với 200 g đường. Đợi nó nguội.
6
Chuyển khoai tây nghiền lạnh vào bát trộn và bắt đầu đánh. Thêm protein, tiếp tục đánh trong khoảng 3 phút.
7
Thêm nhiều protein và đánh thêm 5 phút nữa. Đặt agar agar sưng lên lửa, nhưng không đun sôi.
8
Khối lượng phải là sự nhất quán của thạch dày. Sau khi loại bỏ nhiệt, đổ ngay 220 g đường.
9
Khuấy đều và trở lại nhiệt. Sau khi đun sôi, giảm lửa xuống mức tối thiểu và nấu ở 110 ° C trong khoảng 5 phút.
10
Nếu không phải là nhiệt kế, thì cần kiểm tra độ sẵn sàng của xi-rô như sau: bằng cách nhúng một chiếc thìa khô vào đó, một sợi chỉ sẽ căng ra.
11
Sau khi loại bỏ xi-rô từ nhiệt, đổ vào trái cây và táo liên tục đánh. Thời gian đánh - 10 phút.
12
Đổ đầy 2 túi bánh ngọt với marshmallow. Sử dụng tệp đính kèm sao, đặt các khoảng trống trên giấy da hoặc trên thớt gỗ được làm ẩm bằng nước.
13
Để trong 12 giờ để thiết lập. Sau thời gian, nối hai nửa lại với nhau, rắc đường bột.