Bắp cải là tốt trong bản thân nó, nhưng ở dạng nhồi, nó sẽ xứng đáng để chiếm một vị trí trung tâm trên bàn lễ hội. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm nhiều công thức nấu ăn khác nhau và chọn món bạn thích nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với những điều cơ bản:
- đầu bắp cải;
- dầu thực vật.
- Đối với điền:
- thịt;
- hành tây;
- cà rốt;
- rau mùi tây;
- urop xanh;
- tiêu đen mặt đất;
- muối
- Đối với nước sốt:
- bơ;
- bột mì;
- nước dùng thịt;
- kem chua.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy một đầu bắp cải và loại bỏ nó khỏi tất cả các lá lớn bị sẫm màu và bị đánh đập. Cắt đầu của đầu để nó có thể đứng thẳng trên bề mặt làm việc. Với một con dao sắc, cắt một phần ba bắp cải và cẩn thận cắt toàn bộ phần giữa theo hình tròn, chừa hai bên rộng không quá hai cm.
2
Chuẩn bị điền. Để làm điều này, rửa sạch và làm khô 400 gram thịt. Bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt bò hoặc một số loại thịt - điều này sẽ không ảnh hưởng đến kết quả. Cho thịt qua máy xay thịt. Gọt vỏ và băm nhỏ hai củ hành với khối vừa. Chà một củ cà rốt gọt vỏ trên vắt. Bạn cũng có thể đặt các thành phần khác theo sở thích của bạn, chẳng hạn như ớt chuông, nấm hoặc gạo.
3
Nghiền 50 gram rau mùi tây và thì là. Kết hợp thịt băm, cà rốt, hành tây và rau thơm, nêm với hạt tiêu đen và muối cho vừa ăn. Nếu bạn muốn làm cho chất làm đầy thêm gia vị và thơm, hãy sử dụng các loại thảo mộc như húng tây, mặn và kinh giới. Tỏi vắt qua máy ép sẽ làm cho nó cấp tính hơn. Nhồi bắp cải với hỗn hợp thu được.
4
Làm nóng lò ở 160 ° C, bôi mỡ lên một tấm nướng và đặt một cái đầu lên nó. Rắc bắp cải với dầu thực vật lên tất cả các mặt và nướng cho đến khi nó có màu nâu. Nó thường mất hơn một nửa giờ.
5
Nấu nước sốt trong khi nướng bắp cải. Để làm điều này, làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo và thêm một muỗng bột mì. Làm ấm bột, khuấy liên tục và phá vỡ các cục. Đổ một ly nước dùng thịt nóng vào một dòng mỏng. Đun sôi nước sốt và nấu trên lửa nhỏ trong vài phút. Nó sẽ dày lên một chút. Thêm 4 muỗng canh kem chua, trộn và tắt lửa.
6
Lấy bắp cải nhồi ra khỏi lò, chuyển sang đĩa tròn và đổ nước sốt đã nấu chín.