Bạn có muốn làm hài lòng khách và trẻ em với một món tráng miệng tuyệt vời? Mua kem tại cửa hàng rất đơn giản, nhưng không có gì đảm bảo rằng nó được làm từ nguyên liệu tự nhiên. Thật thú vị hơn nhiều khi làm kem bằng tay của chính bạn ở nhà, nó sẽ trở nên nhẹ nhàng khác thường, ngon và độc quyền từ các sản phẩm tươi và tự nhiên. Khách sẽ rất hài lòng và chắc chắn sẽ yêu cầu bổ sung.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 200 ml kem (33%),
- 3 lòng đỏ trứng,
- 200 ml sữa
- 150 g đường
- vani trên đầu của một con dao.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đổ 200 ml sữa vào nồi và đặt ở nhiệt độ thấp, đun sôi và tắt. Loại bỏ bọt kết quả và làm mát ở nhiệt độ phòng.
2
Trong một bát riêng, trộn 3 lòng đỏ trứng, 150 g đường và vani trên đầu dao. Đánh thật kỹ bằng máy trộn cho đến khi tạo thành khối đồng nhất. Đừng ngừng đánh đòn, đổ vào một dòng sữa mỏng.
3
Đặt hỗn hợp sữa đã chuẩn bị trên lửa chậm. Đồng thời, bạn cần tiếp tục khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Làm lạnh kem đã chuẩn bị ở nhiệt độ phòng, sau đó gửi nó vào tủ lạnh.
4
Trong một bát riêng, đánh kỹ kem bằng máy trộn. Và thêm vào kem đã được làm lạnh, trộn đều.
5
Chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào một thùng chứa, đậy bằng màng dính hoặc nắp và cho vào tủ đông. Sau 2-3 giờ, lấy hộp đựng ra khỏi tủ đông, chuyển sang đĩa khác và đánh nhanh bằng máy trộn, kem không nên có thời gian tan chảy. Chuyển khối lượng đã đánh bông vào thùng chứa một lần nữa, đậy nắp và cho vào tủ đông.
6
Lặp lại quy trình sau 3 giờ nữa và đặt lại vào tủ đông. Sau 3 giờ, kem sẽ sẵn sàng. Sử dụng một chiếc thìa đặc biệt cho kem, làm những quả bóng, sắp xếp vào một cái bát và rắc hạt hoặc sô cô la nghiền.
Bài viết liên quan
Cách làm kem tại nhà không cần kem và trứng