Mỗi món ăn quốc gia có những món ăn truyền thống riêng: lagman Kazakhstan, Tatar azu, súp hành tây kiểu Pháp, món goulash Hungary, khinkali của Gruzia, v.v. Azu có thể, để mọi người hiểu những gì đang bị đe dọa, được gọi là đơn giản hơn - món hầm. Chỉ ở đây, thay vì thịt bò, thịt cừu, thịt gà, thịt ngựa hoặc thịt lợn được sử dụng. Nước sốt sẽ cay, dưa chuột được thêm vào như mong muốn. Học cách nấu những món cơ bản ở Tatar.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- khoai tây - 550 g;
- bột thịt bò - 650 g;
- rau hoặc ghee - 4 muỗng canh;
- dưa chuột muối - 3 chiếc;
- rau xanh và tỏi;
- bột cà chua - 2 muỗng canh;
- hành tây - 2 chiếc;
- hạt tiêu và muối.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt thành khối, chiên cho đến khi chín một nửa trong dầu. Cắt hành tây thành những miếng nhỏ và xào chúng trong một số chảo khác, thêm cà chua, trộn và chiên thêm vài phút nữa.
2
Chuyển chiên và thịt vào nồi hầm hoặc chảo, hạt tiêu và muối. Đổ 2 cốc nước ấm đun sôi và nấu trong 60 phút, đốt lửa chậm.
3
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối, sau đó chiên chúng trong chất béo, đặt một lửa vừa. Không cần thiết phải mang khoai tây đến sẵn sàng, hãy để nó được rang một chút.
4
Vượt qua những quả dưa chuột thái nhỏ trong một cái chảo riêng. Thêm dưa chuột, khoai tây vào chảo và đun nhỏ lửa với nhau cho đến khi mềm, với một chút sôi. Bạn cũng có thể làm khác - bằng cách sắp xếp các thành phần trong nồi và chuẩn bị một món ăn trong đó.
5
Trước khi phục vụ, trải đều những thứ cơ bản trong Tatar trên đĩa, hoặc phục vụ trực tiếp trong nồi, rắc rau thơm và tỏi băm nhỏ. Bạn có thể phục vụ với gừng và hành tây ngâm.