Những người yêu thích thực phẩm đánh giá cao đường mía vì mùi thơm và hương vị đặc biệt của nó pha trộn hoàn hảo với trà hoặc cà phê. Tuy nhiên, sản phẩm này thường bị làm giả, vì vậy bạn cần có khả năng phân biệt đường mía tự nhiên với giả.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Đường mía có thể có màu trắng hoặc nâu. Đường nâu chứa mật rỉ - mật rỉ có màu đen, giúp đường có màu caramel, hương vị và mùi thơm. Thành phần của mật rỉ bao gồm các yếu tố hữu ích cho cơ thể con người: vitamin B, canxi, sắt, phốt pho, magiê, đồng và chất xơ. Đường càng đậm, nồng độ mật rỉ trong nó càng cao. Tuy nhiên, người ta nên biết rằng màu nâu không phải là một chỉ số về sự tự nhiên và không tinh tế của sản phẩm này. Thông thường, các nhà sản xuất không trung thực cung cấp đường thông thường cho đường mía đắt tiền hơn, thay đổi màu sắc của nó bằng thuốc nhuộm.
2
Để nhận biết hàng giả, hãy đổ nước ấm vào ly, thêm một vài muỗng cà phê hoặc miếng đường và trộn đều. Nếu nước chuyển sang màu nâu, có nghĩa là bạn có một sản phẩm giả - đường trắng có màu caramel.
3
Có một cách khác để xác định độ tự nhiên của đường mía. Trong một cốc nước ấm, hòa tan một vài muỗng cà phê hoặc khối đường và nhỏ một ít iốt. Nếu iốt chuyển sang màu xanh, đây là đường mía thực sự.
4
Ngoài ra, một sản phẩm chính hãng có thể được phân biệt bởi hương vị và mùi đặc trưng của nó. Sau khi thêm một vài miếng đường vào tách trà, khuấy đều và nếm thức uống (thay vì trà, bạn có thể hòa tan đường trong nước ấm thông thường). Đường mía thực sự có thể được xác định bởi hương vị và hương vị caramel.
5
Hãy chắc chắn chú ý đến bao bì, phải được dán nhãn "đường mía chưa tinh chế" và quốc gia cung cấp được chỉ định. Đường mía thực sự được sản xuất tại Guatemala, Brazil, Costa Rica, Hoa Kỳ, Cuba và đảo Mauritius. Giá của sản phẩm này thường cao hơn các sản phẩm tinh chế thông thường.