Đây là một chiếc bánh kem vô cùng tinh tế, thơm và tan chảy trong miệng của bạn. Bạn có thể nói đó là sữa nướng hoặc bánh pudding sữa. Bánh mãng cầu ma thuật - người Anh gọi món tráng miệng này, và nó thực sự có một thứ gì đó kỳ diệu trong đó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - sữa - 400 ml;
- - bột mì - 6 muỗng canh;
- - nước - 6 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 4, 5 muỗng canh;
- - Bột nở - 3 muỗng cà phê;
- - đường - 30 g;
- - vani, dầu neroli, thảo quả - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Để thay thế trứng gà, hỗn hợp bột, nước, dầu thực vật và bột nở được sử dụng với tỷ lệ 1 quả trứng bằng 3 muỗng bột mì, 3 muỗng canh nước nhiệt độ phòng, 1, 5 muỗng canh dầu thực vật và 1 muỗng cà phê. bột nở. Trong công thức bánh sữa trứng cổ điển, 3 quả trứng gà được sử dụng, do đó, số lượng sản phẩm được liệt kê được nhân với ba. Để chuẩn bị một hỗn hợp tương đương với trứng gà, trộn bột với bột nở, sau đó thêm dầu và nước. Nhận một bột lỏng thoáng mát.
2
Sữa lạnh dần dần được thêm vào hỗn hợp, khuấy bằng máy đánh trứng, sao cho bột kết quả là đồng nhất. Bây giờ thêm đường và hương liệu. Nó có thể là dầu neroli, mà bạn cần phải cực kỳ chính xác, với lượng sản phẩm này bạn chỉ cần một nửa giọt dầu. Điều tương tự cũng đúng với dầu hoa hồng nếu bạn muốn sử dụng nó. Bạn có thể đặt vanillin hoặc thảo quả đất.
3
Bây giờ đổ bột vào một cái khuôn nhỏ và đặt vào lò nướng trong 1 giờ.
Mãng cầu nấu chín nên ở nhiệt độ 160 độ C cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành.
4
Cupcake nóng có dạng gelatin và bạn không nên cố gắng lấy nó ra khỏi khuôn cho đến khi cupcake nguội hoàn toàn. Làm lạnh bánh ở nhiệt độ phòng và sau đó làm lạnh trong một hoặc hai giờ.
Sau đó, bạn có thể loại bỏ bánh sữa trứng mà không có trứng từ khuôn và cắt thành từng phần.