Bánh nướng với nhiều loại nhân khác nhau - một món ăn có thể được chuẩn bị cho nhà, hoặc bạn có thể trang trí chúng với một bàn lễ hội. Các tùy chọn làm đầy rất đa dạng, vì vậy chúng có thể đáp ứng ngay cả những người sành ăn tinh vi nhất.
Chọn công thức của bạn
Để bắt đầu, nhào bột. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- kefir - 1 ly;
- bột 2, 5-3 ly;
- men khô - 1 gói;
- dầu thực vật - 1/2 chén;
- muối;
- đường.
Trong một bát sâu, trộn kefir và dầu hướng dương, làm nóng nó một chút và thêm muối và đường. Số lượng của chúng phụ thuộc vào chất làm đầy: ngọt, mặn hoặc tươi. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn bột với men khô và đổ chúng vào kefir trong các phần nhỏ, nhào bột, nó sẽ trở nên khá dày. Chúng tôi phủ bột bằng một miếng vải sạch và đặt ở nơi ấm áp trong 30 - 40 phút.
Trong khi bột tăng, chúng tôi chuẩn bị một số chất độn.
Làm đầy trứng với hẹ
Để chuẩn bị, băm 1-2 quả trứng luộc chín, thêm hành lá thái nhỏ, một chút muối và gia vị và nhào thật kỹ. Nếu muốn, một ít gạo luộc có thể được thêm vào điền này.
Nấm ngâm
Tách nấm ra khỏi nước muối, rửa sạch và vắt một chút, sau đó nghiền chúng với những miếng có hình dạng tùy ý. Trong chảo, làm nóng dầu thực vật, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm, thêm nấm vào đó và chiên tất cả với nhau.
Dưa chuột ngâm
Gọt vỏ dưa chuột, vỡ vụn trong các khối nhỏ và trộn chúng với hành tây thụ động, chiên tất cả chúng lại với nhau, và cuối cùng thêm trứng gà xắt nhỏ. Dưa chuột có thể được thay thế bằng dưa cải bắp.
Berry điền
Các loại quả mọng từ mứt hoặc compote, cũng như trái cây tươi, hoàn hảo như một loại nhân ngọt, chỉ cần chúng có một chút đường.
Đậy đĩa nướng bằng giấy da hoặc dầu mỡ. Từ bột chúng ta tạo thành những chiếc bánh nhỏ và đặt chúng lên một tấm nướng với đường may xuống. Không đặt bánh quá gần, trong quá trình nướng chúng sẽ tăng kích thước. Chúng tôi để những chiếc bánh trên tấm nướng trên bàn trong 10 phút để tách ra, sau đó bôi mỡ chúng bằng một quả trứng đã đánh và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng bánh cho đến khi vàng nâu.