Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với borsch thông thường, hãy thử nấu borsch với đậu. Đừng hối tiếc!
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- 300 g đậu đỏ đóng hộp;
- 500 g củ cải đường;
- 2 l nước dùng rau;
- 400 g khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- 1 củ cà rốt;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
- 1 muỗng canh. tôi đường
- 2 muỗng canh. tôi nước chanh;
- 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 2 lá nguyệt quế;
- 1 bó thì là.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi rửa rau củ cải, gọt vỏ, cắt thành dải và trộn với nước cốt chanh. Để củ cải trong một thời gian để nó được bão hòa với nước trái cây. Điều này là cần thiết để borsch với đậu có được vị chua cay.
2
Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải, và cắt hành tây bóc vỏ trong một nửa vòng. Nhẹ nhàng xào rau trong dầu thực vật.
3
Thêm một ít nước vào bột cà chua, trộn, đổ hỗn hợp vào rau và hầm chúng.
4
Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng thành khối và cho vào nước dùng sôi (chúng có thể được nấu chín trước bằng cách sử dụng cà rốt, hành tây và rễ cần tây, cũng như bất kỳ loại rau thơm nào khác), thêm một vài lá nguyệt quế để thêm hương vị cho món khai vị và nấu súp. trong 10 phút.
5
Trong khi khoai tây đang được nấu chín, chúng tôi sẽ làm nước xốt tỏi, sẽ cho món súp có mùi thơm độc đáo và hương vị ngọt ngào tuyệt vời: băm nhỏ thì là thật nhuyễn và trộn với đường và tỏi nghiền trong cối. Để đơn giản hóa quy trình và tiết kiệm đáng kể thời gian, bạn có thể xay tất cả các nguyên liệu để thay đồ bằng máy xay.
6
Cho đậu ra khỏi bình.
7
Trong nước dùng chúng tôi đặt rơm củ cải, chiên, đậu đóng hộp và tiêu xay. Chúng tôi sẽ nấu súp thêm 10 phút nữa.
8
Cho tỏi và thì là vào nước sốt borsch đã hoàn thành với đậu và để súp nấu trong 15 phút.
9
Đổ súp vào đĩa và nêm từng khẩu phần với một muỗng kem chua.