Chiếc bánh được đặt theo tên của thành phố Prague xinh đẹp. Ngon, ngọt vừa phải, dịu dàng và khó quên. Nấu ăn mất khoảng 2-2, 5 giờ, nhưng kết quả sẽ làm bạn thích thú, làm ngạc nhiên tất cả khách và các thành viên trong gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 4 quả trứng
- - 270 g đường
- - 200 g bột
- - 3 muỗng canh. tôi bột ca cao
- - 1 túi bột nở
- - 250 g bơ
- - 6 muỗng canh. tôi sữa đặc
- - 200 g sô cô la
- - 3 lòng đỏ trứng
- - 250 ml nước
- - 1 muỗng canh rượu cognac
- - Kem 50 ml
Hướng dẫn sử dụng
1
Nướng bánh quy. Chia trứng thành sóc và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng với đường bằng máy trộn cho đến khi tạo bọt chắc, thêm lòng đỏ và tiếp tục đánh bông. Đổ bột nở, ca cao và bột mì, trộn kỹ từ trên xuống dưới. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và đặt một chiếc bánh quy, nướng trong 45-50 phút cho đến khi hình thành màu nâu vàng. Lấy bánh quy ra khỏi lò, để nguội. Sau đó cắt bánh quy nguội thành ba bánh.
2
Làm kem. Đánh ba lòng đỏ trứng, thêm nước, sữa đặc và đánh lại. Cho hỗn hợp vào bồn nước, khi hỗn hợp nóng lên, thêm 50 g sô cô la, trộn. Giữ trong nước tắm cho đến khi dày, khoảng 25-30 phút. Làm lạnh kem trong nước lạnh.
3
Hãy ngâm tẩm. Đến 1 muỗng canh Đường, thêm nước sôi và khuấy cho đến khi đường tan. Làm nguội khối lượng đường đến nhiệt độ phòng và thêm cognac, khuấy đều. Đánh bơ ở nhiệt độ phòng và thêm sữa trứng vào đó, đánh bông. Cho kem vào tủ lạnh trong 25-30 phút để làm dày nó.
4
Làm kem. Đổ kem vào tô và thêm sô cô la, cho vào lò vi sóng ở chế độ vi mô và hòa tan, trộn kỹ.
5
Ngâm bánh với tẩm, và sau đó hào phóng dầu mỡ với một loại kem dầu. Đổ đầy bánh trên cùng với kem và đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.