Có rất nhiều công thức để nấu thịt lợn, vì loại thịt này phù hợp với nhiều loại sản phẩm. Thêm hạt vừng vào băm, bạn sẽ cho món ăn một hương vị hạt dẻ ban đầu, và rau hầm sẽ làm cho nó thỏa mãn và thơm hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 500 g thịt lợn;
- 30 g hạt vừng;
- 4 muỗng canh vụn bánh mì;
- 2 quả trứng
- 300 g cà rốt;
- 1 tép tỏi;
- 2 muỗng canh dầu thực vật;
- 250 g ớt ngọt;
- 200 g đậu chuỗi;
- 3 muỗng canh nước tương;
- 4 muỗng canh sốt cà chua;
- - 1 chén nước dùng thịt;
- 3 muỗng cà phê tinh bột;
- muối;
- tiêu đen mặt đất.
Hướng dẫn sử dụng
1
Lấy sườn heo làm sẵn hoặc cắt thịt trên các sợi thành từng miếng có độ dày khoảng 1 cm. Đánh mỗi miếng bằng búa gỗ để cuối cùng độ dày của chúng không quá 5 mm.
2
Chiên hạt vừng trong chảo khô để chúng tiết lộ hương vị và mùi thơm của chúng. Kết hợp vụn bánh mì với muối và hạt tiêu. Sắp xếp các thành phần này trong các tấm riêng biệt. Đánh trứng.
3
Ngâm những lát thịt lợn trong trứng đánh bông, sau đó cuộn đầu tiên trong vụn bánh mì và sau đó trong hạt vừng. Lặp lại quy trình 1-2 lần nữa. Do đó, thịt nên được phủ đều bằng bánh mì.
4
Làm nóng chảo và đổ một thìa dầu thực vật vào đó. Chiên thịt mỗi bên. Nếu bánh mì bắt đầu cháy, và thịt lợn vẫn còn nguyên, sau đó giảm nhiệt và mang sườn đến trạng thái sẵn sàng. Để kiểm tra xem thịt đã sẵn sàng chưa, hãy đâm nó bằng dao - nước ép trong suốt phải nổi bật. Đặt miếng sườn lên đĩa và đậy nắp lại và đặt ở nơi ấm áp để chúng không nguội.
5
Gọt vỏ cà rốt. Bỏ lõi ra khỏi hạt tiêu ngọt. Cắt rau thành dải. Rửa đậu chuỗi. Nếu bạn không thể nhận thức ăn tươi, bạn có thể sử dụng hỗn hợp rau đông lạnh đặc biệt. Chiên cà rốt, ớt, đậu và tỏi băm nhỏ trong cùng một cái chảo nơi sườn đã được chiên trước đó, cho đến khi vàng nâu. Nếu bạn sử dụng rau đông lạnh, sau đó chiên cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi.
6
Kết hợp nước tương, sốt cà chua và tinh bột. Hòa tan hỗn hợp trong nước dùng thịt và đổ vào chảo cho rau. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hầm món ăn thêm 5 phút nữa trong lửa nhỏ, khuấy liên tục. Cuối cùng, bạn có thể thêm sườn vào rau để hầm để thịt mềm hơn.
7
Đặt rau hầm lên đĩa, đặt miếng thịt lợn lên trên và phục vụ. Là một món ăn phụ, bạn có thể sử dụng gạo.