Piehelstein là một món súp đặc của Đức, để chuẩn bị cho ba loại thịt được sử dụng. Đó là một trong những món ăn nổi tiếng nhất thế giới. Món súp này có một tên khác - món hầm Bismarck, mà ông đã nhận được, bởi vì có một lần, thủ tướng Đức thực sự thích món ăn này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt bê hoặc thịt gà) - 600 gram;
- - khoai tây - 750 gram;
- - hành tây - 2 miếng;
- - cà rốt - 3 miếng;
- - cọng cần tây - 200 gram;
- - thân cây tỏi tây - 1 miếng;
- - nước dùng thịt hoặc nước nóng;
- - muối;
- - ớt bột ngọt (bột);
- - rau mùi tây - 1 bó.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt thịt thành lát.
2
Gọt vỏ rau và cắt nhỏ như sau: hành tây - nhuyễn, cà rốt - trong lát dày, cần tây và khoai tây - trong khối, tỏi tây - trong vòng nhỏ.
3
Cho các nguyên liệu vào chảo theo thứ tự sau: thịt, khoai tây, các loại rau khác.
4
Đổ tất cả nước dùng hoặc nước.
5
Muối, thêm ớt bột.
6
Đóng vẻ đẹp này bằng nắp và đặt trên lửa chậm.
Nấu súp trong khoảng 1, 5 giờ.
7
5 phút trước khi kết thúc nấu ăn thêm rau mùi tây xắt nhỏ vào súp.
Chú ý
Lần đầu tiên, công thức nấu súp Piehelstein được xuất bản sớm nhất là vào năm 1894, và nguồn gốc của nó được cho là vào giữa thế kỷ 19. Vào tháng 6 năm 1848, một thẩm phán người Bavaria đã quyết định đi dã ngoại vào ngày sinh nhật của mình. Chiến thắng này đã diễn ra trên đỉnh núi Büchelstein. Các bà chủ của một zucchini đã đặt món ăn cho kỳ nghỉ. Người phụ nữ nấu một món súp rau, khoai tây và một số loại thịt trong vạc. Súp dày nóng, giống như hầm trong nước dùng, là hương vị của tất cả các khách. Kể từ đó, món ăn này đã nhận được tên Büchelsteiner, theo thời gian bắt đầu được phát âm là Piechelstein.