Ẩm thực Georgia được biết đến trên toàn thế giới vì sự độc đáo và sự kết hợp bất thường của các thành phần. Trong số nhiều món ăn của người da trắng, người ta có thể phân biệt một món súp mà nhiều người thích - một món súp kharcho thịt cừu cổ điển.
Chọn công thức của bạn
Công thức này bắt nguồn từ bây giờ, ít người nhớ đến, nhưng trong lịch sử lâu đời, món ăn đã đạt được nhiều biến thể khác nhau, và súp thịt bò-kharcho đã đạt được danh tiếng lớn nhất. Tuy nhiên, theo những người sành ăn, ngon nhất là công thức nấu súp thịt cừu hầm. Nấu nó khá đơn giản, bạn chỉ cần dự trữ đúng loại thực phẩm.
Đối với thịt cừu kharcho tự làm, bạn sẽ cần:
- thịt cừu (thăn) - 0, 5 kg;
- cơm - 1 chén;
- tỏi - 1 đầu;
- hành tây - 2 đầu;
- bột cà chua - 70-100 g;
- tiêu đen mặt đất;
- muối