Nấu thịt băm ngon ngọt không khó nếu bạn đặt cược vào sự kết hợp tốt của hai thành phần - thịt gà mềm và nấm thơm. Tất nhiên, bạn cần biết thêm một vài sắc thái của nấu ăn. Chỉ trong trường hợp này, bạn sẽ có được những lát thịt ngon ngọt, với lớp vỏ giòn và hương vị kem độc đáo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Cho 10 miếng:
- - 700 g phi lê gà hoặc 500 g thịt gà băm nhỏ;
- - hành tây;
- - 300 g rượu sâm banh;
- - một bó thì là;
- - tiêu ngọt;
- - tiêu đen;
- - củ nghệ;
- - vụn bánh mì hoặc bột mì cho bánh mì;
- - Dầu thực vật để chiên.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị thịt gà. Nếu bạn quyết định lấy phi lê cho món ăn này, hãy cắt nó thành những miếng cực nhỏ, để miếng thịt cuối cùng biến thành nước ép. Tốt hơn là không sử dụng máy xay thịt.
2
Rửa sạch nấm và băm nhuyễn. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.
3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Xào hành tây cho đến khi vàng. Thêm nấm vào hành tây và chiên chỉ trong vài phút. Cuối cùng, muối hỗn hợp hành tây-nấm theo sở thích của bạn.
4
Cắt thì là. Thêm hành tây chiên và nấm, thì là, ớt chuông, trứng và bột nghệ vào thịt. Cái sau không thể được sử dụng, tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn. Để làm cho cốt lết ngon hơn, bạn có thể thêm một ít bơ vào thịt băm. Trong trường hợp này, họ cũng sẽ có được một hương vị kem. Muối và hạt tiêu hỗn hợp và trộn đều.
5
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Đừng lạm dụng nó với nó, nếu không, cốt lết sẽ trở nên béo và mất vị giác.
6
Tạo thành các cốt lết, cho chúng một hình tròn. Nó thuận tiện hơn để làm điều này với bàn tay ướt. Bánh mì cốt lết trong vụn bánh mì. Nếu chúng không có sẵn, bột có thể được sử dụng.
7
Chiên các miếng cho đến khi vàng nâu ở một mặt và sau đó ở mặt khác. Đặt miếng bánh đã hoàn thành lên một chiếc khăn giấy và sau đó đặt lên đĩa. Một chiếc khăn ăn là cần thiết để loại bỏ chất béo dư thừa từ cốt lết. Phục vụ cốt lết với rau hoặc cơm tươi.