Adjika là thực phẩm yêu thích của nhiều người, liên quan đến một hương vị cay và vị cay. Chuẩn bị nó khá đơn giản, ngay cả một nữ tiếp viên mới làm quen cũng có thể đối phó với nó. Một công thức cho Siberian adjika sẽ giúp khách ngạc nhiên với sự kết hợp bất thường của các thành phần quen thuộc.
Chọn công thức của bạn
Không giống như adjika, được chế biến ở các khu vực phía Nam, Siberia không chứa các loại thảo mộc cay truyền thống cho vùng Caavus. Nhưng có rất nhiều cải ngựa và tỏi trong đó - chính là chúng thêm gia vị vào nước sốt. Mỗi nữ tiếp viên có thể tự điều chỉnh mức độ nghiêm trọng của mình, tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cháy.
Đối với 3 lít Siberian adjika bạn sẽ cần:
- • cà chua mềm, thậm chí bạn có thể hơi chín - 2 kg;
- • Tiêu Bulgaria - 1 kg;
- • đường cát - 75 g;
- • muối - 30 g;
- • cải ngựa nghiền - trong khoảng 150-200 g;
- • 9% giấm - 4 muỗng canh. dối trá;
- • tỏi - 2 đầu.
Nấu ăn ngon Siberia.
1. Rau của tôi, chúng tôi chia tỏi thành lát. Ba hạt cải ngựa và hạt sạch từ ớt chuông.
2. Thông qua một máy xay thịt, biến cà chua, tỏi và hạt tiêu - vào một cái chảo sâu. Chúng tôi gửi cải ngựa ở đó và đổ muối và đường.
3. Nấu, trộn với một thìa dài, khoảng nửa giờ. Đổ giấm, đun sôi thêm 5 phút nữa, tắt bếp.
4. Chúng tôi khử trùng bình cho adjika trước - trong lò hoặc trên hơi nước. Các nắp sẽ đủ bỏng với nước sôi.
5. Chúng tôi bố trí các adjika nóng đã hoàn thành và thắt chặt nắp bằng cách lăn. Cho đến khi phôi nguội hoàn toàn, nên bọc nó trong chăn.