Sau ngày lễ, có rất nhiều món ăn chưa ăn, bao gồm cả xúc xích. Để nó không biến mất, chúng tôi đề nghị nấu một món ăn rất ngon và lạ miệng - hodgepodge thịt. Và càng nhiều loại thịt bạn dùng để nấu món ăn này, nó sẽ càng ngon và thơm hơn. Mời bạn bè của bạn và chiêu đãi họ một hodgepodge tuyệt vời. Chúng tôi chắc chắn rằng sau bữa ăn trưa, họ sẽ yêu cầu bạn cho một công thức.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Xúc xích săn bắn - 3 lượng,
- xúc xích hun khói - 200 gr.,
- thịt hun khói (thịt lợn hoặc thịt lợn luộc) - 200 gr.,
- giăm bông - 100 gr.
- thịt bò trên xương - 500 gr.
- 1/2 lon ô liu không hạt
- 1/2 lon ô liu không hạt
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- dưa chua - 2 chiếc.
- rau xanh
- muối
- 1 muỗng canh. tôi bột cà chua
Hướng dẫn sử dụng
1
Để chuẩn bị hodgepodge, chúng ta cần một số loại xúc xích và thịt. Trước hết, bạn cần nấu nước dùng thịt. Để làm điều này, rửa sạch thịt bò tươi và đun cho đến khi mềm (1-1, 5 giờ). Lấy thịt đã chuẩn bị, tách ra khỏi xương và cắt thành khối.
2
Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây với một con dao sắc. Rửa sạch, gọt vỏ và xay cà rốt trên một vắt thô.
3
Trong nước dùng sôi, thêm dưa chuột xắt nhỏ thành khối nhỏ.
4
Đi săn xúc xích, giăm bông, xúc xích hun khói và thịt hun khói. Cắt mọi thứ thành dải nhỏ. Đặt trong chảo nơi dưa chuột đang sôi. Ở đó, gửi thịt bò luộc xắt nhỏ. Nấu trong 15-20 phút.
5
Ô liu và ô liu mở, thoát nước. Cắt thành cốc và cho vào chảo.
6
Làm nóng chảo, thêm một lát bơ, cho hành tây và cà rốt. Chiên một chút và thêm 1 muỗng canh. một thìa bột cà chua. Chiên mọi thứ đều ngon, thỉnh thoảng khuấy. Gửi đến chảo.
7
10 phút trước khi sẵn sàng, hodgepodge phải được muối. Đồng thời, đừng quên rằng nó đã bị nhiễm mặn do tất cả các thành phần. Dọn ra đĩa, trang trí với các loại thảo mộc thái nhỏ và một quả chanh. Cho kem chua vào một bát riêng. Bon thèm ăn!
Chú ý
Trước khi thêm muối vào hodgepodge, hãy thử một ít nước dùng, và sau đó muối. Vì nước dùng đã có vị hơi mặn do dưa chuột và ô liu. Không nên có khoai tây và mì trong hodgepodge!
Lời khuyên hữu ích
Solyanka có thể được chuẩn bị trong lò nướng, trong một nồi đất sét, món ăn sẽ trở nên ngon hơn. Càng nhiều loại thịt bạn sử dụng trong hodgepodge, nó sẽ ngon hơn. Khi đun sôi nước dùng, lửa phải được giảm ngay lập tức, sau đó nước dùng sẽ không chuyển sang màu đục.
Bài viết liên quan
Cách nấu thịt hodgepodge tại nhà